Ddm *: 01/10/2026
Ove vrlo fine somene rasteže zahvaljujući stručnim tehnikama umjetnika Marukatsu Takada Shoten. Tradicionalno, somni rezanci ispruženi rukom pripremljeni su tijekom hladnog mjeseca veljače, stoga su ime "Kisaragi" (veljača), drugi mjesec lunarnog kalendara.
Njihova finoća i čvrstoća gotovo čudesni su plod pedantne metode sazrijevanja "Honkoshi" od Marukatsu Takada Shoten.
Izrađeni od pažljivo odabranih sastojaka, kao što je polu-snažno brašno pažljivo pomiješano prema klimatskim uvjetima, ekstra djevičansko maslinovo ulje uvozno iz Italije i Alko soli, somnje su pomno završene tradicionalne tehnike crteža ruku i dobi u skladištu.
Božanske pređe Miwa su utkana s čvrstoćom i autentičnim okusom, tkajući snažnu vezu s prekrasnom japanskom kulinarskom kulturom.
Marukatsu Takada "Honkoshi" metoda genkoshija starenja "je metoda miješanja dvije izvorne vrste pšeničnog brašna, a zatim se protežu i uvijaju neko vrijeme u procesu proizvodnje, a zatim to učiniti. Starenje u potpunosti da biste dobili glatku i čvrstu teksturu i lijep okus u ustima.
Ovo je isključiva metoda MARUKATSU Tagada. Miwa somna su ručno nacrtana. Maslinovo ulje se koristi za sprječavanje isušivanja tijesta. Ovo ulje je manje osjetljivo na oksidaciju i omogućuje vam da uživate u prirodnoj aromi pšenice.
Maslinovo ulje je ključ za stalnu kvalitetu i okus. Koristeći ekstra djevičansko maslinovo ulje, moguće je izbjegavati oksidaciju koja se javlja tijekom dugotrajnog pohrane.
Rezultat je somnje koji zadržava svježe pripremljeni okus i aromu. Korištena sol "Alko sol" izrađena je od 100% morske vode iz gradskog grada, hyogo prefekture.
* DDM: minimalni datum izdržljivosti
DDM ukazuje na datum koji odgovara optimalnom periodu kvalitete, ne predstavlja nikakvu opasnost za zdravlje nakon prekoračenja.
