Japanin Wagyu ovat olennaisesti hiehoja (lehmä, joka ei ole koskaan ollut tiukka) ja härkä (mies, joka on teurastajalla, ylittää harvoin 36 kuukautta.
Japanin toimittaja, Jukuhon maatila, joka on erikoistunut toisen luokan Wagyu-luokan kasvatukseen, nimeltään Juku ja yhä enemmän arvostettu markkinoille.
0 Wagyu Juku Onko lehmä, joka on takavarikoitu keskimäärin 4 kertaa hänen elämänsä aikana.
Nämä lehmät ovat Kuuluisa äidin laadusta, heidän kykynsä antaa paljon maitoa ja lihotuskehys.
Korkea lihotustekniikka on välttämätöntä äidin lehmien uudelleen rauhoittamiseksi ja hallita ja ruokkia karjaa erikseen.
Maatila Jukuho analysoi kunkin nautakunnan luonnetta ja persoonallisuutta ja muuttaa ruoan määrää.
Tämä kuntoutusprosessi on johtanut menestyksen hyödyntämiseen.
Keisan-Gyun uudelleenkokouksessa (äiti lehmät, jotka ovat lopettaneet), lihan muutoksen laatu ja Liha Quesves tärkeä umami.
Aminohapot tiivistyvät.
Vanhempi peto, sitä enemmän tyydyttymättömiä rasvahappoja kasvaa ja mitä enemmän rasvan sulamispiste on alhainen, mikä Parantaa lihan laatua.
Koska aminohappojen pitoisuus on suurempi, se antaa lihaa Paljon rikkaampi maku.
Maatila Jukuho tuottaa oman rehun; Ei vain riisi olkia, vaan myös oluen sitominen karjan ja kolmen mikro-organismin (hiivan, Bacillus subtilis ja maitohappobakteerin) vahvistamiseksi.
Keskittyneille elintarvikkeille ne sekoittavat myös alkuperäisiä elintarvikkeita äänellä, Appen, Riisiäänellä ja maissi Umami ja ainutlaatuinen maku Keisan-gyu.
Koska jokainen lehmä on nostettu eri olosuhteissa, jokaisella on ruoansulatus- ja erilainen persoonallisuus.
Siksi Jukuhon maatila muuttaa elintarvikkeiden määrää erikseen eikä käyttää perinteisen online-ruokintamenetelmän käyttämistä.
Juku Wagyu tarjoaa hellyyttä, järkeä ja ainutlaatuisen makuun syvyys.
Tuotanto on harvinaista ja kaikki Japanissa on samaa mieltä siitä, että olemmeyksi Grand Cru !
