Canan Canan Wasanbon-Grüt-Schweiß

Name: Canan Canan Wasanbon-Grüt-Schweiß
Brand: BAIKOUDO
SKU: NISBK2-S
Price: 7.25 EUR
Availability: InStock

REF: NISBK2-S

7,25 €

Steuer

72,50 € / Kg

Die Zucker Wasanbon ist zweifellos der subtilste und raffinierteste Bodenzucker auf dem Markt.

Wir haben das der Präfektur Kagawa für das Know-how seiner Handwerker ausgewählt.
Dieser Zucker wird ausschließlich von Hand gemacht. Es wird aus Zuckerrohr-Melasse extrahiert.
Ihre Herstellung erfordert fast 3 Wochen.
Wasanbon ist aus einem sehr feinen Zuckerrohr namens Chikusha gemacht. Dieser Zuckerrohr wächst in die sandigen Böden des östlichen Teils der Präfektur Kagawa. Es wächst völlig, gibt aber niemals Blumen, so dass alle Nährstoffe im Stiel bleiben. Dies gibt einen unglaublichen Geruch, der Umami entwickelt.
Unser WASANABBAB ist sehr reich an Kalzium und Eisen. Die Pulverstruktur und ihre Auflösung im Mund sind überraschend. Diese beiden Kriterien garantieren einen sehr hohen Qualitätszucker. Dieser einzigartige Zucker wird von allen großen japanischen Köchen genutzt. Sein Geschmack zeichnet sich durch frische Noten von Zuckerrohr aus.
Dieser Zucker mit einem unnachahmlichen Geschmack ist bei den besten Koch- und Gebäckköchen sehr beliebt.
Wenn Sie 20 bis 100% Ihres gewohnten Zuckers mit WASANABBON ersetzen, um Süßwaren oder andere Gebäck zu erstellen, verliert WASANBAB ein wenig von seinem einzigartigen Geschmack, um den berühmten Geschmack von Umamis zu gewinnen.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Sie können es in kleinen Mengen in Ihren Cremes, Süßigkeiten oder einem anderen Rezept verwenden (zu versügenden Cocktails, Ihre Sushi verbessern, die Aromen Ihrer salzigen oder süßen Vorbereitungen zu erhöhen) als geheime Zutat.

Datenblatt

Herkunft: Kagawa, Japan
Gewicht: 1 kg net
100 g net
180 g net
Klimaanlage: Beutel
Zutaten: 100% Rohrzucker (Saccharum officinarum)
Erhaltung: Geschützt aus Licht, Hitze und Feuchtigkeit
Ernährungswerte: Für 100 g: Energie 398 kcal (1693 kJ); Fett

BAIKOUDO

Wenn Sie an die Präfektur von Kagawa denkst, stellen wir uns wahrscheinlich Oudonen vor, die beliebtesten Nudeln in dieser Region. Doch der WASANBOU hat eine viel ältere Geschichte als die von Udons und ist ein emblematisches Produkt, das dem Initiativen bekannt ist.

Was ist WASANBOU-Zucker?

Der Unterschied zwischen Wasanbon- 和三盆 und Wasanbou- 和宝
In Kagawa- und Tokushima-Präfekturen gibt es einen seltenen Zucker, der nur in einigen kleinen Bereichen erzeugt wird. Dieser Zucker wird normalerweise als WASANABON bezeichnet. Baikodo nahm als eine Marke seiner Produkte aus Wasanbon, um zu sein.

Wasanbou-Zutaten
Wasanbou-Zucker wird aus einem feinen Zuckerrohr namens Chikusha hergestellt. Dieser Zuckerrohr wächst in die Sandböden des Ostens der Präfektur Kagawa unter einem warmen und sonnigen Klima. Es behält alle seine Nährstoffe in seinem Stamm ohne Blüte, was es einzigartige Aromen und Umami gibt.

Eigenschaften von Wasanbou
Das Wasanbou hat einen einzigartigen Geschmack, ein gutes Schmelzen im Mund und einen leichten Geschmack, selten für einen Zucker. Es enthält Calcium und Eisen und vor allem ist es ein Zucker von höchster Qualität, handgefertigt und respektiert einen traditionellen manuellen Prozess. Der WASANBOU wird von sorgfältig ausgewählten Handwerkern mit Leidenschaft und Aufmerksamkeit hergestellt. Indem Sie den WASANBOU schmecken, werden Sie sicherlich diese Leidenschaft fühlen, und Sie werden von diesem außergewöhnlichen Produkt beeindruckt sein, die Früchte des Know-hows von Artisanen.

Wie benutze ich den Wasanbou?

Die Verwendung zwischen 20% und 100% Wasanbou anstelle von klassischem Zucker zur Zubereitung von Süßigkeiten oder Gerichten wird das Essen, das nicht zu süß ist, aber den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorheben. Wenn Sie den WASANBOU erhitzen, könnte sein einzigartiges Aroma verringern, aber es kann Umami intensivieren. So können Sie einen kleinen Betrag als Geheimhaltungszutat für Garnelen, Backgitter, Dampfsüßigkeiten und viele andere Gerichte ergeben!