Когато мислите за префектурата на Кагава, ние вероятно си представяме Udons, най-популярните юфка, произведени в този регион. И все пак Wasanbou има много по-стара история от тази на UDons и е емблематичен продукт, добре известен на инициираните.
Какво е захар WANANBOU?
Разликата между Wasanbon- 和 三 盆 и Wasanbou- 和 宝
В префектурите Kagawa и Токушима има рядка захар, произведена само в някои малки области. Тази захар обикновено се нарича Wasanbon. Байкодо записа Wasanbou като марка на продуктите от Wasanbon.
Съставки на Wasanbou
Санбу захар е направен от фина захарна тръстика, наречена Чикуша. Тази захарна тръстика се превръща в пясъчни подове на префектурата Kagawa, под топъл и слънчев климат. Той запазва всичките си хранителни вещества в своето стъбло, без да цъфти, което му дава уникални вкусове и умами.
Характеристики на Wasanbou
Wasanbou има уникален вкус, добро топене в устата и лек вкус, рядко за захар. Той съдържа калций и желязо и преди всичко, това е захар с най-високо качество, ръчно изработено и зачитане на традиционен ръчен процес. Wasanbou се прави от внимателно подбрани занаятчии, със страст и внимание. Чрез вкус на Wasanbou, със сигурност ще почувствате тази страст и ще бъдете впечатлени от този изключителен продукт, плода на ноу-хау на занаятчиите.
Как да използваме Wasanbou?
Използвайки между 20% и 100% Wasanbou вместо класическа захар за приготвяне на сладкиши или някои ястия, получавате храна, която не е прекалено сладка, но подчертава естествения вкус на съставките. Ако нагрявате Wasanbou, неговият уникален аромат може да намалее, но може да засили Umami. Така че можете да добавите малко количество като тайна съставка за гарнитури, печени сладкиши, парни сладкиши и много други видове ястия!
