GIN Jinjin KUMAMOTO

Name: GIN Jinjin KUMAMOTO
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT2
Price: 71.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISTKT2

71,00 €

Tax Included

110,94 € / L

Džin je rafinirani napitak koji se pravi od fermentiranih zrna, a zatim se dodaje znoj i druge biljke kako bi se dobio poseban miris.

Domaći džin je džin koji se proizvodi u malim količinama. Takata koristi isti alkohol za ovaj džin kao i za svoj shochu sa cvetnim kvascem i infundira ga sa korom kasno bijelog cedrata, kao i ružičastog geranija, đumbira i breskve.

Dodaci citrusa i aromatičnih biljaka čine ga osvježavajućim i živim alkoholom.

Pikanje đumbira, slatkoća i miris žute breskve čine ga jednim od omiljenih pića žena u Kumamoto.

Sladak je čist ili sa sladoledom, ali preporučuje se da ga popijete sa tonikom.

Podaci

Origine: Kumamoto, Japon
Contenance: 700 ml
Težina: 644 g net
Conditionnement: Flacon en verre
Ingrédients: shochu de riz, baies de genièvre, écorces d’agrumes (oranges shiranui, banpeiyu, cédrat blanc tardif, cédrat doux d'été, cédrat tardif, haruka et yuzu), géranium rosat (Pelargonium graveolens), gingembre, pêche
Conservation: à température ambiante
Volume d'alcool pur: 47%
Robe: cristalline
Ferments utilisés: koji blanc
Distillation: atmosphérique, pression normale (arôme riche)
Recommandation: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS

TAKATA SHUZO

Madame TAKATA :

« Nous fabriquons du shochu depuis plus de 100 ans et n'avons jamais cessé de nous remettre en question, tout en préservant les traditions et les techniques minutieuses des méthodes de distillation de Kuma Shochu.

Le rendre aussi naturel que possible. C'est la base de notre fabrication de shochu. Pour le riz qui sert de matière première, nous utilisons principalement du hinohikari produit dans notre district local de Hitoyoshi Kuma, mais nous utilisons également du riz à faible teneur en pesticides provenant plantations utilisant des canards et du riz Yamada-Nishiki que nous cultivons nous-mêmes.

En plus de l'eau souterraine de haute qualité, nous utilisons également de l'eau cristalline qui jaillit de rochers situés à près de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Tous nos shochu sont fabriqués à la main, dans les salles traditionnelles de koji, dans les entrepôts en pierre et dans les cuves en argile qui ont été utilisés pour le stockage depuis la création de l'entreprise. Nous sommes en mesure de maintenir la production limitée dans laquelle nous nous sommes spécialisés.

Les cuves d'argile sont fabriquées à partir du sol stable de la région et de la nature environnante, ainsi que du vent qui souffle des montagnes dans l'entrepôt. Cela nous a permis de cultiver un shochu distinctif qui ne peut être produit qu'ici.

En outre, nous avons préservé les traditions et relevé de nouveaux défis, comme l'utilisation de levures florales, et nous avons été en mesure de produire un shochu distinctif ».