Les Produits de la Marque SHIMIZUMORI

Pred skoraj 400 leti, Tamerobu Tsugaru, Gospodar fevdalnega klana Hirosakija, ki je vladal tsugaru (Aomori prefektura), prinesel Kjotski hirosaki poper in je populariziral njena kultura.

Ta poper je v regiji Hirosaki omogočila, da pridobi neceresensko znanost v šestdesetih letih. Od tega datuma pade v neuporabo, ki se ne upirajo uvozu drugih paprik od ostalega sveta po nižji ceni.
Leta 1997 Koichi Saga, zdravnik znanega kmetijstva, je javno objavil bogate hranilne vrednosti tega popra med delavnico za odsev in sproži lokalno priljubljeno gibanje, da bi rešili in ohranili tradicionalne okuse Aomorija.
0 A.O.C je ustvarjena in ima ime " SHIMIZUMORI Namba "iz Tsugaru.
Dr. Saga in njegove ekipe, nato pa urejajo kulturne sisteme, strogo izbiro semena, kakovost gojenih zemljišč ... in proizvodnja se nadaljuje. Danes, AOC " SHIMIZUMORI Namba "je priznana kot regionalna dediščina Tsugaru.