Les Produits de la Marque SHIMIZUMORI

Lähes 400 vuotta sitten, Tamerobu Tsugaru, Hirosakin feodaalisen klaanin herra, joka hallitsi Tsugarun aluetta (Aomori prefektuuri), toi Kioto Hirosakin pippurin ja hän on suosinut kulttuuriaan.

Tämä paprika sallii Hirosakin alueen hankkimaan ennennäkemättömän huomion 1960-luvulle. Tästä päivästä alkaen se putoaa, että se ei vastusta muiden paprikoiden tuontia muusta maailmasta alhaisemmalla hinnalla.
Vuonna 1997 kuuluisan maatalouden tohtori Koichi Saga julkisti tämän pippurin rikkaat ravitsemukselliset arvot heijastustyöpajan aikana ja käynnisti paikallisen suositun liikkumisen Aomorin perinteisten makujen säästämiseksi ja säilyttämiseksi.
0 A.O.C luodaan ja ottaa nimen " SHIMIZUMORI Namba "Tsugarusta.
Dr. Saga ja hänen tiiminsä hallitsevat sitten kulttuurijärjestelmät, tiukka siementen valinta, viljeltyjen maan laatu ... ja tuotanto jatkuu. Nykyään AOC " SHIMIZUMORI Namba "tunnustetaan Tsugarun alueelliseksi perinnöksi.