Ciuperci uscate Hanasaki Tamogi deshidratate

Versatilitatea Tamogi îl face un ingredient căutat în diferite bucătării din lume. Aroma și textura lor delicată intenționează atât de mâncăruri simple, cât și de creații gastronomice elaborate.

Indiferent dacă acestea sunt omorâte, la grătar sau folosite în supe și tocană, aceste ciuperci aduc un gust excepțional care îmbunătățește experiența culinară. Tamogi au o aromă delicată și robustă care nu arată ca nici o altă varietate de ciuperci. Gustul lor poate fi descris ca fiind ușor alune, cu o ușoară atingere a Umami care adaugă adâncimea mâncărurilor.

Acest profil unic de aromă se îndreaptă către o gamă largă de aplicații culinare, făcând ca auriu să fie o alegere excelentă pentru rețete vegetariene sau pe bază de carne. Vă recomandăm să le adăugați la orez pentru gătit (Onigiri cu aromă excepțională), precum și pentru bulioni sau semifabricate cu ouăle Chawan Mushi.

Această ciupercă conține o concentrație ridicată de β-d glucan, precum și 20 de tipuri de aminoacizi și minerale esențiale pentru viață în echilibru. Aceste ciuperci sunt bogate în fibre dietetice, care promovează sănătatea digestivă și ajută la menținerea unei greutăți sănătoase. Ele conțin, de asemenea, compuși, cum ar fi ergotioneina și polifenoli, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, care în continuă valoarea nutrițională.

Tamogi sunt o sursă excelentă de vitamine B, incluzând niacină, riboflavină și acid pantotenic, care joacă un rol vital în producția de energie, formarea de celule roșii și sănătatea creierului. În plus, ele oferă cantități semnificative de minerale esențiale de potasiu, fosfor, magneziu și zinc, care contribuie la diferite funcții ale corpului.