Сушени гъби Ханасаки Тамоги дехидратирани

Гъвкавостта на Тамоги го прави търсена съставка в различни кухни в света. Техният вкус и деликатната текстура възнамеряват както за прости ястия, така и за разработени гастрономически творения.

Дали са пропуснати, скара или се използват в супи и яхнии, тези гъби носят изключителен вкус, който подобрява кулинарното преживяване. Тамоги имат деликатен и силен вкус, който не изглежда като всяко друго разнообразие от гъбички. Техният вкус може да бъде описан като леко лешлив, с леко докосване на умами, което добавя дълбочина към чиниите.

Този уникален ароматизиран профил се поддава на широк спектър от кулинарни приложения, което прави Golden Wires отличен избор за вегетариански или месни рецепти. Препоръчваме ви да ги добавите към ориз за готвене (Onigiri с изключителен вкус), както и за бульони или заготовки с яйца Chawan Mushi.

Тази гъба съдържа висока концентрация на β-d глюкан, както и 20 вида аминокиселини и минерали, които са от съществено значение за живота в добро равновесие. Тези гъби са богати на хранителни фибри, които насърчават храносмилателното здраве и спомагат за поддържане на здравословно тегло. Те съдържат също съединения, като ерготионеин и полифеноли, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които допълнително укрепват тяхната хранителна стойност.

Тамоги са отличен източник на витамини от В, включително ниацин, рибофлавин и пантотенова киселина, които играят жизненоважна роля в производството на енергия, образуването на червени кръвни клетки и здравето на мозъка. Освен това те осигуряват значителни количества калий, фосфор, магнезий и цинк, основни минерали, които допринасят за различни функции на тялото.