Tsukudani de Nori

Name: Tsukudani de Nori
Brand: NANIWA KOMBU
SKU: NISNAK13
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISNAK13

6,50 €

Tax Included

81,25 € / Kg

0 tsukudani Este un preparat culinar, bazat pe alge marine sau fructe de mare, pește, crustacee, carne sau legume care a fost de lungă durată, confitând, într-un sos dulce și sărat, de obicei cu sos de soia, zahăr, mirin.

De obicei are o aromă sarată dulce și intensă, care păstrează ingredientele.

Acordurile noastre perfecte : Din cauza aromei sale puternice, Tsukudani este servit ca un acompaniament al orezului gătit cu abur de la perioada EDO (1600-1800 de ani).
Se numește Gohan nu okazu sau acompaniament plat la orez, deoarece este consumat cu orez fiert cu abur pentru a-l parfuma.
Tsukudani este întotdeauna servit și mâncat proaspăt, lăsând frigiderul și nu va fi recoacere înainte de a fi consumat.

0 Tsukudani de Nori Însoțesc orezul nature japonez, onigiri, tamagoyaki, brânză de capră, Sf. Jacques Pan-SeaRed sau Carpaccio, Sashimi de Langoustine.

Fisa tehnica

Origine: Kobe, Japonia
Greutate: 70 g net
Condiționat: verrine
Ingrediente: bulion de marine Kombu, sos de soia (soia, grâu, sare, alcool), Saké (orez, orez malted, alcool), 9,50% Algae Nori, Mirin, Zahar, Kombu Vinitre Obo-Kombu
Conservare: adăpostiți de lumină, căldură și umiditate
Substanța alergenă (e): grâu
soia
Valori nutriționale: La 100 g: Energie 138 KCAL (583 KJ); 0,6 g grăsime, inclusiv 0,32 g acizi grași saturați; 22,6 g carbohidrați, inclusiv (2,3 g zaharuri; Proteine 7,2g; SEL 3.8G.

NANIWA KOMBU

Tsukudani de Nori

6,50 €

Tax Included

81,25 € / Kg