DDM *: 29/05/2026
W języku japońskim termin "Maki" odnosi się do dowolnego rodzaju rolki sushi zawierającej algi Nori, a "ty" oznacza "rękę".
Tak więc Temaki jest zdefiniowany jako różnorodność sushi charakteryzujących się, że jest toczony ręcznie, w kształcie stożka. W Japonii nazywa się to Makizushi lub Maki Sushi.
Istnieje kilka rodzajów rolek sushi:
Hosomaki : Drobne rolki, o średnicy około 2,5 cm, z liściem Nori na zewnątrz, zawierające pojedynczy składnik (np. Prawnik i ogórek i łosoś)
Chumaki : Średnich rolek, około 2,5 do 3,8 cm średnicy, owinięte w Nori na zewnątrz, zawierające 2 do 3 składników (np. Łosoś, prawnik, ogórek)
Futomaki : Grube rolki, o średnicy około 5 do 6,3 cm, z z Nori na zewnątrz, zawierającego 4 do 5 składników (na przykład łososia, prawnik, ogórek, ser Philadelphia)
Uramaki : Walce "do góry nogami" z Nori Inside, bardziej znane jako California Roll
Temaki : Rolki sushi w kształcie stożka, przyozdobione ryżem i kilkoma składnikami
Hosomaki oznacza zatem "Fine Roll" w języku japońskim. Ma smukły kształt i prosty styl i jest prezentowany na małej maty bambusowej. Hosomaki składa się z ryżu sushi owinięte liściem Nori (suszone algi) z dekoracji, które mogą być warzywami lub rybami. Aby to szybko przekąska lub idealne wejście, należy go pokroić na małe kawałki.
Hosomaki jest przygotowywany z maty bambusowej. Główna różnica między Maki a Temaki leży w swojej formie.
Maki jest walcowane w kształcie rury z matą bambusową, a składniki są owinięte dużym liściem Nori. Temaki jest zwijany ręcznie w kształcie ręki z małym liściem Nori.
Zaproponowane tutaj algi Nori zostało brutalne. Przywraca chrupiące, chrupiące, morskie i delikatnie jodowane tekstury do subtelnego i eleganckiego umami. To glony, bogate w minerały, działa również jako wyrównany smak. Te Nori Temaki są całkowicie naturalne, bez dodatków lub konserwantów.
* DDM: Minimalna data trwałości
DDM Wskaźnikowa data odpowiada optymalnym okresie jakości, nie stanowi niebezpieczeństwa dla zdrowia po przekroczeniu.
