MAPLE LABORATORY CO. LTD

Maple Laboratory Co., Ltd. is gevestigd in de stad Tajimi, in de prefectuur Gifu, en ontwikkelt allerlei voedings- en verzorgingsproducten op basis van bladeren van de Japanse esdoorn. Het bedrijf vormt ongebruikte terreinen om tot esdoornplantages voor zowel de teelt als het toerisme. Zo hoopt het bij te dragen aan de heropleving van de stad Tajimi.

De Japanse esdoorn is al zeer lang een plant die symbool staat voor Japan. Zijn prachtige vorm, uiterlijk en rode kleur worden sinds mensenheugenis bezongen in de Japanse poëzie.

En de Japanners kunnen al die schoonheid waarderen door de Japanse esdoorn gedurende de vier seizoenen te bewonderen.

Maple Laboratory Co., Ltd. ontwikkelt zich dankzij innovatie, onder meer op het gebied van smaak, ingrediëntenonderzoek, verwerkingsmethoden en toepassingen in nutraceutische voedingsmiddelen. Het bedrijf gebruikt daarbij esdoorns van zijn eigen plantage als grondstof.

Het ontwikkelt nieuwe producten die de kleur, de nerf en de gezondheidsvoordelen van de Japanse esdoorn tot hun recht laten komen, om u kennis te laten maken met de natuur en schoonheid van Japan.

Producten op basis van esdoorn worden al lange tijd geconsumeerd. Zo wordt ahornsiroop gemaakt van het sap van de suikeresdoorn (Acer saccharum) en de rode esdoorn (A. rubrum). In Japan wordt onder meer thee gezet van de bladeren van de Nikko-esdoorn (A. nikoense).

De Japanse esdoorn wordt ook gegeten als tempura of gebruikt als extract. In China wordt hij bovendien in de traditionele Kampo-geneeskunde gebruikt tegen ontstekingen of als pijnstiller.

Universitair onderzoek heeft inmiddels de voordelen van esdoorns aangetoond. Esdoorns zijn bijzondere planten, nu en in de toekomst.

Het bedrijf heeft onlangs een plantage met sakurakersenbomen verworven en plukt de bloemen en bladeren met de hand voor een nieuwe reeks hoogwaardige producten.

Ik heb alleen het accent op « Établie » toegevoegd, « préfecture » met een kleine letter geschreven en overtollige spaties verwijderd: de rest van de spelling was correct.