Opgericht in 1928 in de prefectuur Wakayama, geniet het huis Heiwa Shuzo van een ideale omgeving met rijstteelt, overvloedig water en een gunstig klimaat voor de productie van uitzonderlijke sake.
Gedragen door meesterambachtslieden op zoek naar de alchemie van de perfectie, past zij dit vakmanschap ook toe op natuurlijke vruchtenlikeuren, zonder additieven of kleurstoffen. Hun streven naar kwaliteit berust op een strenge selectie van ingrediënten, productieprocessen en opslagmethoden, wat een ware filosofie van kwaliteit en precisie weerspiegelt.
