Voor een zeer romige chocoladedessertcrème, ontdek de voordelen van kanten ultra!
Bereiding van de chocoladedessertcrème met Kanten Ultra
Doe de kanten ultra in de melk en verwarm tot 80 °C. Meng de eidooiers en de crème fraîche.
Voeg het mengsel met de eidooiers toe aan de melk en kanten ultra en verhit tot 83 °C.
Smelt de chocolade. Voeg de gesmolten chocolade met de rum toe aan het vorige mengsel.
Zet in de koelkast of in de vriezer/diepvries naargelang de gewenste textuur.
