Ciotola in ciotola in ramen premium artigianale e il suo cucchiaio di abbinamento, 1200 ml

Gli ingredienti che compongono tutto il buon ramen sono la zuppa, i noodles, la tara (miscela concentrata che dà il suo carattere, il suo gusto principale alla ciotola di ramen; i sapori più comuni sono la salsa shoyu, il miso, il potente Tonkostu da un concentrato Brodo osseo di maiale, lo shio fatto da prodotti marini essiccati = pesce, crostacei, alghe ...) e il contorno (il più comune sono uova, chashu o carne di maiale marinati e arrostiti, menma o germogli di bambù marinato, il Nori, il naruto = tipo di impresa uprimi).

Il ramen, anche se di origine cinese, apparve in Giappone dal 17 ° secolo. Oggi sono molto popolari e l'arcipelago ha più di 35.000 ristoranti specializzati. C'è anche un Museo Ramen vicino alla stazione di Shin-Yokohama. I ramen sono infatti cinesi, noodles bei, la cui consistenza e presentazione possono differire da una regione all'altra. Ogni prefettura è orgogliosa di avere la sua ricetta speciale.

Kumamoto è rinomato per il suo bouillon basato su portato e maiale, Kagoshima per il suo ramen in Kurobuta (maiale nero locale) e pollo, Tokyo per il suo ramento con carne di maiale e pollo e verdure Katsuobusushi Fiocchi bonus essiccati. Questa ciotola di Ramen, in porcellana, è compatibile con forno a microonde e lavastoviglie