Ito Noen è anche famoso per i suoi prodotti realizzati senza additivi o coloranti o conservanti e per la multa con il frutto della prefettura di Wakayama.
Uno di questi frutti è l'ume prugna. L'ume (del genere Prunus) è comunemente chiamato "prugna", ma in realtà è in realtà più strettamente correlato all'albicocca.
L'ume è legato all'albicocca e alla prugna, ma è unico nel suo genere
Mentre altri frutti diventano più dolci mentre maturano, l'acidità dell'UME, in particolare il suo contenuto di acido citrico, aumenta. Questa acidità è all'origine di molti benefici del EME per la salute e consente di preservare i composti volatili che danno all'UEM il suo sapore complesso.
L'ume non è consumato crudo perché troppo acido. È molto ricco di vitamine e minerali essenziali, antiossidanti e polifenoli.
La varietà "Nanko", è considerata uno dei tipi di ume di altissima qualità. Di solito più grande di altri tipi di umes e può raggiungere il diametro di 5 centimetri. Viene raccolto principalmente nella prefettura di Wakayama. Una volta che il Nanko-Ume viene raccolto a maggio e giugno, vengono trasformati in una varietà di prodotti deliziosi, tra cui Ume Sciroppo, Umeshu, succo di Ume, succo di Ume e, naturalmente, Umeboshi.
Lo sciroppo di tiro di Ume di Ito Noen Wakayama Ume è uno sciroppo di lusso realizzato solo da ingredienti deliziosi.
È uno sciroppo di sapore semplice e morbido, lentamente raffinato con il wakayama di Nanko Ume e zucchero di canna crudo nero. Questo sciroppo è pieno del delizioso sapore delle prugne. I suoi solo ingredienti sono Kishu Nanko Plums (Kishu è il precedente nome di Wakayama) e raffinato zucchero grezzo. Non viene utilizzato un additivo chimico, consentendo di assaporare il sapore naturale e il gusto delle prugne. Questo sciroppo di prugna offre un perfetto equilibrio tra l'acidità delle prugne Nanko e la raffinata dolcezza dello zucchero grezzo.
Lo sciroppo è elaborato dalle prugne della massima qualità e una grande quantità di zucchero raffinato grossolano, un nutriente da Tanegashima, nella prefettura di Kagoshima. Questo zucchero, dalla canna da zucchero, contiene una grande quantità di minerali, persi quando si raffinavano zucchero bianco e altri zuccheri. Il suo colore giallo-marrone naturale conferisce nello sciroppo di prugna di Agricoltura di Ito un colore intenso. Questo lussuoso sciroppo prugna è elaborato solo da prugne di alta qualità e uno zucchero raffinato grossolano, untuoso e ricco.
Wakayama è un importante produttore di prugne ume. Circa il 60% del raccolto nazionale proviene dalla prefettura di Wakayama, dove vengono prodotte le prugne Nanko, il marchio di punta della regione. Originario da Minabe, nella prefettura di Wakayama, le prugne di Nanko sono caratterizzate dai loro grandi frutti, dai loro piccoli nuclei e dalla loro spessa, tenera e succosa carne. Le prugne Nanko prodotti a Wakayama hanno un gustoso gusto e sapore, così come una carne di gara, e sono considerati un prodotto di lusso.
Questo sciroppo è idealmente su misura a sostegno di un'acqua di sorgente molto fresca o congelata o acqua frizzante. È molto apprezzato da cocktail bar e bar e sale da tè e pasticceri.
