Hon mirin shippou sake-kasu-dori-shoshu-jikomi

Queste fecce, distillate dalla tradizionale distillazione atmosferica (cestello a vapore), e la qualità del riso malteso affida questo mirin un sapore unico, ricco e profondo.

Questo tradizionale Mirin, totalmente artigianale, senza additivo, non sterilizzato, è stato lungo lungo.

Sirupy Consistency, Sporting Un abito ambrato, questo Mirin sorprende con i suoi aromi boscosi, humus, cacao, vaniglia, albicocca secco, miele, succo di canna da zucchero, acero, zucchero biondo, pelle.

La bocca è il cacao, il caffè, lo sciroppo di zucchero biondo, la vaniglia, il caramello del legame, la sanguina del vecchio rum marrone.

I nostri accordi perfetti : È consigliato per piatti a base di carne (gioco, tarrali, daub) e pesce perché ammorbidisce gli odori e i sapori grazie al ricco e complesso aroma derivato da Shochu Lees.

Il suo potere dolcificante naturale è perfetto per frutti di fiordistallo o insalate di frutta.

Piccole ricette di base:

● Salsa di Teriyaki : 1 Volume di Mirin, 1 volume di salsa di soia, aggiungere un piccolo pezzo di Kombu Alga reidratato e immergere una notte.
Ridurre la salsa di una terza parte e copre un taglierina di pollo alla griglia.

● Salsa di crema di carne e pesce grigliato: 1 cucchiaio con mirin tazza, 100 ml di crema fresca, 1/2 cucchiaio da cucchiaio di salsa di soia.