Σάλτσα σόγιας shoyu rosanjin

Name: Σάλτσα σόγιας shoyu rosanjin
Brand: YUASA SHOYU
SKU: NISYSH1
Price: 28.15 EUR
Availability: InStock

Ref: NISYSH1

28,15 €

Περιλαμβάνεται φόρος

118,28 € / Kg

Η σάλτσα Soja Yuasa στοχεύει στη μαγειρική αριστεία, ενσωματώνοντας παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής και εντελώς φυσικά συστατικά, γνωστά για την ποιότητά τους. Η σάλτσα σόγιας Yuasa υπόκειται σε παραδοσιακή ζύμωση που διαρκεί μεταξύ ενός και δύο ετών.

Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η διαδικασία αποσυμφαίνεται, περιορίζοντας τον χρόνο ζύμωσης σε ένα έως έξι μήνες. Ωστόσο, η ποιότητα της σάλτσας σόγιας Yuasa έχει βελτιωθεί καθώς η διάρκεια ζύμωσης μειώθηκε. Όχι μόνο η σάλτσα σόγιας Yuasa δεν μειώνει τον χρόνο ζύμωσης, αλλά δεν χρησιμοποιεί μηχανήματα για να κάνει τη σάλτσα σόγιας.

Χρησιμοποιεί παραδοσιακές μεθόδους και το προϊόν έτσι με το χέρι. Τα συστατικά που ενσωματώνουν στη σύνθεση της σάλτσας σόγιας Yuasa προέρχονται εξ ολοκλήρου από την Ιαπωνία και χρησιμοποιούν οποιοδήποτε συντηρητικό, άρωμα ή τεχνητό χρωματισμό. Το νερό και η σόγια που χρησιμοποιούνται είναι ιδιαίτερα σημαντικά. Το χρησιμοποιούμενο νερό προέρχεται από την περιοχή Yuasa και η περιεκτικότητά του είναι ιδανική για την κατασκευή σάλτσας σόγιας.

Η ποιότητα του νερού είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους η πρωτεύουσα της Yuasa έχει γίνει ο μόνος προμηθευτής σάλτσας σόγιας στην Ιαπωνία μετά την εφεύρεσή του. Οι μαύρες σόγια (kuromame) είναι μια μοναδική προσθήκη, επηρεασμένη από ένα στυλ παραγωγής που βρίσκεται σε ένα βιβλίο μαγειρικής που γράφτηκε πριν από 1.500 χρόνια.

Τα φασόλια καλλιεργούνται στο Tanba, το Κιότο, διάσημο για να είναι ένα μόνο μέρος της Ιαπωνίας για να τα παράγει. Αυτά τα συστατικά συμβάλλουν στη δημιουργία των λεπτών πολυπλοκότητας της σάλτσας σόγιας, η οποία θα πρέπει να θεωρηθεί με τον ίδιο τρόπο που αγοράζουμε εκλεκτά κρασιά.

Η σάλτσα Soja Yuasa ήταν πολύ καλά δεκτή από τους σεφ στην Ιαπωνία και σε όλο τον κόσμο. Η σάλτσα σόγιας Yuasa βρίσκεται επίσης στην κορυφή του ιαπωνικού επίσημου συστήματος κατάταξης για τη σάλτσα σόγιας, η οποία δοκιμάζει ιδιαίτερα την περιεκτικότητα σε άζωτο της σάλτσας σόγιας.

Στην Ιαπωνία, η πόλη της Γιούας αποτελεί μέρος της περιοχής συντήρησης του έθνους για ομάδες ιστορικών κτιρίων. Οι κατασκευαστές σάλτσας σόγιας Yuasa αποτελούν μέρος των τόπων της ιαπωνικής κληρονομιάς από το 2017.

Λόγος του Ιαπωνικού συνδέσμουΗ σάλτσα σόγιας Rosanjin σηκώνει τη σάλτσα σόγιας στο επίπεδο της τέχνης και της παράδοσης σε όλη την ευγένεια τους. Αυτή η μοναδική σάλτσα επεξεργάζεται από το καλύτερο Hokkaido, το σιτάρι και το ρύζι. Το ρύζι είναι ασυνήθιστο στις σάλτσες σόγιας.

Εδώ εκρήγνυται το Umami. Αυτό το πραγματικά σπάνιο προϊόν καθοδηγεί την κυριαρχία των πλοίων της Yuasa. Αυτή η σάλτσα είναι ελαφρώς αλμυρή σε σύγκριση με τις παραδοσιακές σάλτσες σόγιας (περίπου 11,5% άλας). Ένα εξαιρετικό μπουκέτο για ένα shoyu που έχει ήδη αναγνωριστεί από τις πιο διάσημες περιπτώσεις. Αυτή η Shoyu είναι σπάνια και η ποσότητα περιορισμένη. Δεδομένης της έλλειψης και της αποκλειστικής της φύσης, το προϊόν παραμένει προσιτό εισπνευσμό.

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Yuasa, Wakayama Ιαπωνία
Brewer: YUASA SHOYU
Χωρητικότητα: 200 ml
Βάρος: 0,238 kg
Κλιματισμός: γυάλινο μπουκάλι
Τα συστατικά: wakayama Water, Hokkaido Σόγια, Hokkayo Σιτάρι, Αλάτι Nagasaki, Ρύζι Hokkaido
Διατήρηση: Να διατηρήσει ιδανικά εις βάρος μετά το άνοιγμα.
Αλλεργιογόνο ουσία (ες): σιτάρι
σόγιας
Διατροφικές τιμές: Ανά 100 g: ενέργεια 100 kcal (427 kJ); λίπος <0,5 g, εκ των οποίων τα κορεσμένα λιπαρά οξέα <0,5 g; 14g υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των σάκων 7G. 11 γραμμάρια πρωτεΐνες; SEL 12,7G.

YUASA SHOYU