Ref NISYMT1
Vollkornreis-Shochu "MEIJIHATOUKA" 35 % - 720 ml
- Grand Cru
- Entwickeltes aromatisches Spektrum
- Mundgefühl mit Rundheit
Dieser Shōchū ist ein Grand Cru, selten und in der Herstellung weitaus komplexer als ein klassischer Shōchū. Er besticht durch seinen aromatischen Reichtum mit sehr fruchtigen, sehr süßen Noten (Bonbon), ergänzt durch geröstete Anklänge von Mochi und gerösteter Kastanie.
Vollkornreis-Shochu "MEIJIHATOUKA" 35 % - 720 ml720ml59,90 €
Verkostungshinweise
Verkostungshinweise
Beschreibung
Der Gaumen ist reich, sehr rund, mit Noten von Getreide, gerösteten Akzenten, einer Süße wie bei einem guten Genmaicha, einem Hauch von Milchsäure, einem reichen Umami.
Eigenschaften
Verpackung: Glasflakon
Lagerung: Bei Raumtemperatur (unter 28 °C)
Gewicht: 72 g
Empfehlung: ÜBERMÄSSIGER ALKOHOLKONSUM IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Kategorie: Honkaku (der Honkaku, auch authentischer Shochu genannt, wird nur einmal destilliert und bietet sehr reiche Aromen und Geschmacksnoten)
Inhalt: 720 ml netto
Wichtig: Destilliert aus 100 % Reis
Aromen: sehr süß wie ein Bonbon, geröstete Noten von Mochi und gerösteter Kastanie
Produkt: Shōchū
Lagerung: Bei Raumtemperatur (unter 28 °C)
Gewicht: 72 g
Empfehlung: ÜBERMÄSSIGER ALKOHOLKONSUM IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Kategorie: Honkaku (der Honkaku, auch authentischer Shochu genannt, wird nur einmal destilliert und bietet sehr reiche Aromen und Geschmacksnoten)
Inhalt: 720 ml netto
Wichtig: Destilliert aus 100 % Reis
Aromen: sehr süß wie ein Bonbon, geröstete Noten von Mochi und gerösteter Kastanie
Produkt: Shōchū
Herstellungshinweise
Reiner Alkoholgehalt: 35%
Kobo/Hefe/Kyokai: kuratsuki kobo
Verwendete Fermente: Gelber Koji (fruchtige Aromen, für sehr aromatische Shochu)
Destillation: Atmosphärische Destillation nach alter Art, sogenannte Kabuto-gama. Die traditionelle Destillationsmethode, bei der unter atmosphärischem Druck gekocht wird, ermöglicht es, dass viele Bestandteile des Moromi auf natürliche Weise in den Shochu übergehen.
Reifung: Reifung in Tontöpfen, sogenannten „Kame"
Weintyp: Kome Shochu, lange Reifung, 3 bis 4 Jahre
Kobo/Hefe/Kyokai: kuratsuki kobo
Verwendete Fermente: Gelber Koji (fruchtige Aromen, für sehr aromatische Shochu)
Destillation: Atmosphärische Destillation nach alter Art, sogenannte Kabuto-gama. Die traditionelle Destillationsmethode, bei der unter atmosphärischem Druck gekocht wird, ermöglicht es, dass viele Bestandteile des Moromi auf natürliche Weise in den Shochu übergehen.
Reifung: Reifung in Tontöpfen, sogenannten „Kame"
Weintyp: Kome Shochu, lange Reifung, 3 bis 4 Jahre
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Mizuhochikara-Reis
Herkunft
Herkunft: Kumamoto, Japan
Geografische Angabe: Kuma Shochu
Hersteller: YAMATOICHI SHUZO
Geografische Angabe: Kuma Shochu
Hersteller: YAMATOICHI SHUZO
Unser Tipp
Unsere Empfehlung: Blauschimmelkäse, Wild, Ente, Schmorgerichte (Bœuf bourguignon, Wild)
