Sake Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%

Ref NISSS5

Sake Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%

57,50 €

79,86 € / L

Sanft am Gaumen
Toastige Noten
Progressives und anhaltendes Umami

Dieser Junmai Daiginjo Sake zeichnet sich durch sein herrliches Ginjo-Aroma und seinen reichen Reisgeschmack aus. Der frische Geschmack wird durch die Lagerung des unpasteurisierten Sake über einen langen Zeitraum erzielt.

Sake Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%720ml57,50 €

Verkostungshinweise

Verkostungstipp

Ideale Trinktemperatur: +10 °C, +35 °C
Service: Riedel Junmai

Perfekte Kombinationen

Dieser halbtrockene, ausgewogene und wohltuende Sake begleitet Blaufisch, Fettfisch, Waldpilze, Meeresfrüchte, cremiges Geflügel, Blauschimmelkäse, einen gebackenen Apfel oder eine Quitte, eine Zwiebelquiche…

Verkostungsnotizen

Farbe: leicht goldene Reflexe
Gaumen: frisch, weiße Früchte, blumig

Beschreibung

Die außergewöhnliche Topographie Kyotos und der Wasserreichtum waren die Hauptgründe, warum Sake in Kyoto gebraut wurde und warum Kyoto
1 000 Jahre lang als Hauptstadt bezeichnet wurde.

Eigenschaften

Verpackung: Glasflakon
Lagerung: Temperatur unter +28 °C
Empfehlung: ÜBERMÄSSIGER ALKOHOLKONSUM IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Inhalt: 720 ml netto
Klassifizierung: Junmai Daiginjo halbtrocken
Produkt: Sake

Herstellungshinweise

Alkoholgehalt: 16,50%
Poliergrad des Reises "seimaï-buai": 40%
Kobo/Hefe/Kyokai: Kyokai Kobo N°18
Säure: 1,4
Filtration: Yabuta: Die Yabuta-Filterpresse ist ein Druckluftsystem mit horizontalem Stil, das ursprünglich von der Firma YABUTA entwickelt wurde. Die Yabuta-Filterpresse verfügt über eine überlegene Filter- und Entwässerungsfunktion. Dieses System verursacht keine Schäden an der gefilterten Flüssigkeit.
Steuerklasse: W200
Sake-Messwert (SMV): +2,5

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Yamadanishiki-Reis, Malzreis (tsukihaze)

Herkunft

Herkunft: Kyoto, Japan
Brauer: SASAKI SHUZO
Hersteller: SASAKI SHUZO

Sasaki Shuzo

Gegründet im Jahr 1893, braut Sasaki Shuzo seine Sake in "Rakuchu", im Herzen der historischen Innenstadt von Kyoto. Von den einst rund 300 Brauereien ist sie die einzige, die in diesem Viertel noch besteht.

Die außergewöhnliche Topografie Kyotos und der Wasserreichtum waren die Hauptgründe, warum Sake in Kyoto gebraut wurde, und rechtfertigen, dass Kyoto
1 000 Jahre lang als Hauptstadt ausgezeichnet wurde.