Ref NISTAKU8

Sake Kusudama Junmai, Jahrgang 2007 – 180 ml

56,00 €

311,11 € / L

Sanfte süße Aromen
Reifung 3 Jahre
Bernsteinfarbene Farbe

Dieser yamahai Junmai Sake, seit 2007 bei +15°C bis +20°C im Keller gereift, ist ein Koshu Junmai

Sake Kusudama Junmai, Jahrgang 2007 – 180 ml180ml56,00 €

Verkostungshinweise

Verkostungstipp

Ideale Trinktemperatur: +5°C
Service: Weinglas
Ideale Trinktemperatur bei Zimmertemperatur: +18°C bis +20°C

Perfekte Kombinationen

Gefüllte Wachteln mit Foie gras oder Waldpilzen, gebratene Waldpilze, Trüffelrisotto, Trüffelcarpaccio, gegrillte Rehkeule, Terrine von Enten- oder Gänsefoie-gras mit Trüffeln.

Verkostungsnotizen

Farbe: blassgelb
Gaumen: schöne Süße, Noten von reifer Birne, Mandel, schwarzem Pfeffer

Beschreibung

Um die Kategorisierung als Koshu zu erhalten, muss der Sake mindestens 3 Jahre gereift sein, was eine Entwicklung der Farbe von blassgelb zu goldgelb oder bernsteinfarben bewirkt.
Dieser Sake Kusudama Junmai zeigt einen milden und kräftigen Geschmack mit einem ausgeprägten Knackigkeit.
In der Nase und am Gaumen entfaltet er Aromen und Düfte von süßen reifen Birnen, schwarzem Pfeffer und Mandeln.

Eigenschaften

Verpackung: Transparente Flasche
Lagerung: Temperatur unter 25 °C
Gewicht: 180 ml netto
Empfehlung: ÜBERMÄSSIGER ALKOHOLKONSUM IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Kategorie: Koshu Junmai

Herstellungshinweise

Reiner Alkoholgehalt: 19%
Reispoliergrad "seimaï-buai": 60%
Säuregehalt: 2.2
Filtration: Sokujo
Steuerklasse: I000
Saké-Messwert (SMV): +6

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Hidahomare-Reis aus Gifu, Malzreis

Herkunft

Herkunft: Gifu, Japan
Brauerei: HIRASE SHUZO (1623)