Saké Kid Tokubetsu Junmai Omachi 15,5%, 720 ml
- Elegant
- Leicht
- Umami-konzentriert
Dieser Sake von sehr hoher Qualität wird einem breiten Publikum gefallen. Das Aroma ist elegant und etwas zurückhaltend, mit fruchtigen und blumigen Noten, Banane, Muskatellertraube, Apfel, Birne, Melone und einigen Honigakzenten.
Verkostungshinweise
Beschreibung
Eine cremige Textur im Mund weicht einem dynamischen und dreidimensionalen Umami-Geschmack. Hauptsächlich getragen von einer weichen und anhaltenden Süße verleihen die reiche Säure und die rustikalen Nuancen des Omachi-Reises dem Geschmack Tiefe. Er weist eine ausgezeichnete Gesamtbalance auf und verbindet einen konzentrierten Umami-Geschmack mit einer erstaunlichen Leichtigkeit im Mund. Nach dem Genuss schneidet eine klare Säure elegant den reichen Geschmack im Mund ab und hinterlässt einen bemerkenswert klaren, sauberen, sanften und ausgewogenen Abgang.
Eigenschaften
Lagerung: im Kühlschrank zwischen +2°C und +10°C
Gewicht: 0,72 KG netto
Empfehlung: ALKOHOLMISSBRAUCH IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Kategorie: spezieller Sake Tokubetsu Junmai vom Typ Nama Zume (einmal pasteurisierter Sake, kurz vor der Lagerung oder Reifung), jedoch nicht pasteurisiert beim Abfüllen. Er bewahrt so eine bemerkenswerte Frische, während er eine reifere und ausgewogenere Struktur aufweist als der nicht pasteurisierte Namazake.
Herstellungshinweise
Reispoliergrad "Seimaï-buai": 60% für Omachi-Reis, 50% für Malzreis
Kobo/Hefe/Kyokai: Kobo M310, Kyokai Kobo K701
Säuregehalt: 1.6
Filtration: Yabuta. Die Yabuta-Filterpresse ist ein Druckluftsystem mit horizontalem Stil, das ursprünglich von der Firma YABUTA entwickelt wurde. Die Yabuta-Filterpresse verfügt über eine überlegene Filter- und Entwässerungsfunktion. Dieses System verursacht keine Schäden an der gefilterten Flüssigkeit.
Verbrauchsteuer-Kategorie: I000
Saké-Messwert (SMV): 0
Zutaten & Nährwerte
Herkunft
