Saké Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0%, 720 ml

Ref NISNAKA5

Saké Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0%, 720 ml

167,00 €

231,94 € / L

Weich
Fruchtige Akzente
Außergewöhnlich

Sie werden die tertiären Aromen, die würzigen und holzigen Noten schätzen, die an Curry, getrocknete Pilze, geröstete Mandeln und Nougat erinnern. Der Gaumen ist weich, großzügig, sehr reichhaltig, mit Akzenten von gelben Früchten und kandierten Aprikosen, gerösteten Mandeln, im Ofen gebackenen und mit Honig glasierten Früchten.

Saké Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0%, 720 ml720ml167,00 €

Verkostungshinweise

Verkostungstipp

Ideale Trinktemperatur: +10°C bis +12°C, auf Eis
Service: Weißweinglas (kalt), flache Sakazuki-Schale

Perfekte Kombinationen

Dieser Sake passt zu gebratener oder als Terrine zubereiteter Foie gras, Blauschimmelkäse (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu de Bresse…), altem Comté, Schafskäse, Ente à l'orange, mit Foie gras gefülltem Geflügel, Kalbskotelett mit Roquefort, Hühnertajine mit Gewürzen, Kalbsbries in Sahnesauce, honiggebratenem Geflügel, Lammcurry, Hummer à l'américaine, Safranseeteufeln, glasierter Entenbrust, Schokoladendessert, gerösteter Ananas, glasiertem Schokoladennougat, Pfirsicheis, Mirabellentarte…

Verkostungsnotizen

Farbe: Goldgelb, klare Transparenz

Beschreibung

Der Abgang ist säuerlich und genussvoll.

Eigenschaften

Verpackung: Glasflasche, blaue Farbe
Empfehlung: ÜBERMÄSSIGER ALKOHOLKONSUM IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, SELBST IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Inhalt: 720 ml netto
Klassifikation: Junmai
Eigenschaft: sehr weicher, lieblicher Saké, sehr fruchtiges Bouquet, gleichmäßige Tränen
Lagerung: Temperatur unter 25 °C

Herstellungshinweise

Reiner Alkoholgehalt: 19,1%
Reispoliergrad "seimaï-buai": 90%
Kobo/Hefe/Kyokai: kyokai kanso 901 go
Säuregehalt: 2.5
Filtration: Fune-Shibori-Presse
Verbrauchsteuer-Kategorie: I000
Sake Meter Value (SMV): -44
Shubo (Anstellwürze): Sokujo, Shikomi in einem einzigen Schritt

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Hinohikari-Reis aus Nara, Malzreis

Herkunft

Herkunft: Nara, Japan
Brauer: NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
Hersteller: NAKAMOTO SHUZO

Nakamoto Shuzo

Gegründet im Jahr 1727 am Fuße des Berges Ikoma, zwischen Nara und Osaka, produziert die Brauerei Nakamoto Sake Brewery handwerkliche Sakés, die dazu gedacht sind, Mahlzeiten nach Art eines Weines zu begleiten. Dieser Philosophie treu bleibend, stellt sie ihre Sakés ausschließlich aus Reis, Wasser, Koji und Hefen her, ohne Zusatz von destilliertem Alkohol oder Antioxidantien.

Mit einer Verbindung aus Tradition und Innovation legt die Brauerei besonderes Augenmerk auf die Qualität der Rohstoffe und setzt moderne Technologien ein, darunter einen Wasseraktivator, der die Aktivität von Koji und Hefen fördert. Dieser Ansatz trägt dazu bei, reichhaltigere Aromen zu entwickeln und die geschmackliche Qualität ihrer Sakés zu verbessern.