Sake Chimera Tokubetsu Junmai 15,5% - 720ml
- Goldmedaille Fine Sake Awards Japan 2023
- Beim Öffnen perlt die Flasche
- Erfrischend
Dieser leicht trockene Sake besitzt eine reiche Säure und einen kräftigen Geschmack. Sein Aroma ist erfrischend und fruchtig, mit Noten von Pfirsich, Lychee, Zitrone, Birne und einem leichten Pilzgeschmack. Seine Textur ist samtig und sein süß-saurer Geschmack explodiert im Mund, bleibt dabei aber gut ausgewogen.
Verkostungshinweise
Beschreibung
Dies ist ein prickelnder und lebhafter Sake. Wenn Sie die Flasche öffnen, beginnt sie zu perlen. Dieser Sake, "CHIMERA", trägt den Namen eines Monsters aus der griechischen Mythologie mit dem Kopf eines Löwen, dem Körper einer Ziege und dem Schwanz einer Schlange und drückt die Kraft und Individualität der Chimäre aus.
Er ist der einzige Sake weltweit, der mit drei Arten von Koji (gelb, schwarz und weiß) und drei Arten von Hefe gebraut wird. Der gelbe Koji wird bei der Herstellung von Sake verwendet, während der schwarze und weiße Koji in der Regel für die Herstellung von Shochu verwendet werden. Darüber hinaus ist es selten, dass ein Sake mit mehr als zwei Hefearten hergestellt wird, was ihn völlig einzigartig macht.
Dies erklärt, warum dieser Sake als Tokubetsu (bedeutet „SPECIAL") klassifiziert wird, was bedeutet, dass der Sake nach einem spezifischen und qualitativen Prozess hergestellt wurde.
Eigenschaften
Lagerung: Temperatur unter 8°C
Empfehlung: ÜBERMÄSSIGER ALKOHOLKONSUM IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Kategorie: Tokubetsu Junmai, Muroka (keine Feinfiltration mit Aktivkohle, die klassischerweise nach dem Pressen durchgeführt wird)
Inhalt: 720 ml netto
Aromen: Pfirsich, Lychee
Klassifikation: fruchtiger Saké
Herstellungshinweise
Poliergrad des Reises "seimaï-buai": 60%
Kobo/Hefe/Kyokai: Nr. 6-10-77
Säuregehalt: 3
Steuerklasse: W200
Filtration: Yabuta. Die Yabuta-Filterpresse ist ein Druckluftsystem mit horizontalem Stil, das ursprünglich von der Firma YABUTA entwickelt wurde. Die Yabuta-Filterpresse verfügt über eine überlegene Filter- und Entwässerungsfunktion. Dieses System verursacht keine Schäden an der gefilterten Flüssigkeit.
Sake-Messwert (SMV): -5
Zutaten & Nährwerte
Herkunft
Brauer: SHIRASUGI SHUZO (1777)
Hersteller: SHIRASUGI SHUZO
