Ref NISSHA

Roter Sake AKA KID 13% - 720ml

28,50 €

39,58 € / L

Einzigartig
Geschmacksexplosion
Beeindruckend

Dieser rote Sake verdankt seine rötliche, fast himbeerartige Farbe einer alten Sorte von Akamai (roter Reis), der in seiner Zusammensetzung enthalten ist. Dieser einzigartige Sake bietet ein beeindruckendes Aromenspektrum: schwarze Traube, Kirsche, Feige, Granatapfel, Walderdbeere, Kirsche, Gewürze, Honig, gerösteter Reis, Brombeere, Himbeere.

Roter Sake AKA KID 13% - 720ml720ml28,50 €

Verkostungshinweise

Verkostungstipp

Ideale Trinktemperatur: +8°C bis +10°C oder 17–19°C oder 38–40°C
Service: Weißweinglas

Perfekte Kombinationen

Dieser halbtrockene, fruchtige und sehr erfrischende Sake passt hervorragend zu gegrillter Entenbrust auf Weinreben, hochwertigem Schweinekamm, gereiftem gegrilltem Rindfleisch oder als Begleitung zu Trocken- und Kochwurst sowie Pasteten, Yakitori, gereiften oder Blauschimmelkäsen, gutem Räucherlachs, geräuchertem Geflügel und Wild, Rehmedaillons sowie reifen Saisonfrüchten.

Verkostungsnotizen

Farbe: altes Rot, Himbeere
Geschmack: halbtrockener Saké, fruchtig, mit Aromen von schwarzer Traube, Kirsche, Feige, Granatapfel, Walderdbeere, Kirsche, Gewürzen, Honig, geröstetem Reis, Brombeere, Himbeere. Reicher Gaumen, honigartige, würzige Akzente, Wassermelone, Kirsche, Walderdbeere, Granatapfel, Birne, Vanille. Umami ist sehr präsent.

Beschreibung

Die Süße in der Nase ist überraschend und harmoniert wunderbar mit dem leuchtenden, lebhaften Gewand eines alten Rots. Am Gaumen ist es eine wahre Entdeckung mit Noten reifer Süße, Säure und Adstringenz sowie Rundheit.

Sie werden die seidige, fast samtige, wässrige Textur lieben. Die Aromen sind fruchtig und halbsüß mit einem trockenen Abgang. Am Gaumen ist es reich, mit Noten von Honig, Wassermelone, Kirsche, Walderdbeere, Granatapfel, Birne und Vanille. Das Umami ist sehr präsent.

Eigenschaften

Verpackung: transparenter Flakon
Lagerung: +5°C bis +10°C
Gewicht: 720 g
Empfehlung: ÜBERMÄSSIGER ALKOHOLKONSUM IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Inhalt: 720 ml
Klassifikation: Futshu-shu

Herstellungshinweise

Alkoholgehalt: 13%
Kobo/Hefe/Kyokai: Kyokai Nr. 7
Säuregehalt: 1.8
Filtration: Yabuta. Die Yabuta-Filterpresse ist ein Druckluftsystem mit horizontaler Bauweise, das ursprünglich von der Firma YABUTA entwickelt wurde. Die Yabuta-Filterpresse verfügt über eine überlegene Filter- und Entwässerungsfunktion. Dieses System verursacht keine Schäden an der filtrierten Flüssigkeit.
Sake-Messwert (SMV): 0

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: zu 50 % polierter Gohyakumangoku-Malzreis, zu 55 % polierter Gohyakumangoku-Reis, vollständiger roter Akamai-Kakemai-Reis

Herkunft

Herkunft: Wakayama, Japan
Brauer: Heiwa Shuzo
Hersteller: HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzou Co. Ltd

Gegründet 1928 in der Präfektur Wakayama, profitiert das Haus Heiwa Shuzo von einem idealen Umfeld aus Reisanbau, reichlich Wasser und günstigem Klima, um außergewöhnliche Sakés herzustellen.

Getragen von Meisterhandwerkern auf der Suche nach der Alchemie der Perfektion, wendet es dieses Know-how auch auf natürliche Fruchtliköre ohne Zusatzstoffe oder Farbstoffe an. Ihr Anspruch beruht auf der sorgfältigen Auswahl von Zutaten, Herstellungsverfahren und Lagerung und spiegelt eine echte Philosophie der Qualität und Präzision wider.