Reis-Shōchū Koshu Aka, 13 Jahre gereift - 720ml

Ref NISROK7

Reis-Shōchū Koshu Aka, 13 Jahre gereift - 720ml

52,00 €

72,22 € / L

13 Jahre Reifung
Sanft am Gaumen
Trockener Abgang

Dieser Shōchū wurde mehr als 13 Jahre lang in Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gereift (ähnliche Bedingungen wie in den Highlands in Schottland).

Reis-Shōchū Koshu Aka, 13 Jahre gereift - 720ml720ml52,00 €

Verkostungshinweise

Verkostungstipp

Serviertemperatur:

Idealerweise bei Raumtemperatur (18–20 °C), um die gesamte aromatische Komplexität zu genießen.
Auch sehr angenehm auf Eis, wie es Liebhaber von gereiftem Shōchū empfehlen

Verkostungsnotizen

Farbe: Bernsteinfarben
Gaumen: Weich und seidig
Nase: Holzige Noten

Beschreibung

Möchten Sie mehr über den Shōchū erfahren? Gehen Sie zum Tab "Dokumente zum Herunterladen" (PDF-Format)

Die Aromen offenbaren holzige Noten, Zitrusfrüchte, Walnussschale, Umeshu, Tabakblätter, junges Heu und reife Ananas.

Der Gaumen ist eine Liebkosung der Sanftheit, mit Akzenten von frischer Walnuss, frischer Ananas, grüner Birne und Zitrusfrüchten, mit einem trockenen Abgang.

Laut Puristen sollte dieser Shōchū bei Raumtemperatur oder auf Eis genossen werden.

Das Etikett und das Design der Schachtel wurden von Keisuke SERIZAWA, einem lebenden Schatz Japans, gestaltet.

Eigenschaften

Verpackung: Glasflasche, Etui
Lagerung: lichtgeschützt und kühl aufbewahren
Gewicht: 720 ml netto
Empfehlung: ÜBERMÄSSIGER ALKOHOLKONSUM IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Kategorie: Honkaku (der Honkaku, auch authentischer Shōchū genannt, wird nur einmal destilliert und bietet sehr reiche Aromen und Geschmacksnoten)

Herstellungshinweise

Alkoholgehalt: 28%
Steuerklasse: S200
Verwendete Fermente: weißer Koji
Destillation: atmosphärisch, Normaldruck (reiches Aroma)
Reifung: im Eichenfass
Weintyp: Koshu (lange Reifung)

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Reis, Malzreis

Herkunft

Herkunft: Kumamoto, Japan
Hersteller: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi Shuzo

Die Destillerie Rokuchoshi Shuzo, im Stadtteil Nishiki Machi im Herzen des Kuma-Shochu-Beckens in der Präfektur Kumamoto (Kyushu) gelegen, verfügt über eine von der WTO anerkannte geografische Angabe und blickt auf eine mehr als hundertjährige Geschichte zurück, die bis in die Taisho-Ära (20. Jahrhundert) reicht. Bekannt für ihre hochwertigen Reis-Shochu, die aus lokalem Reis und dem Grundwasser des Flusses Kumagawa hergestellt werden, pflegt sie eine traditionelle Destillationsmethode bei Normaldruck, kombiniert mit langen Reifeprozessen, und war die erste Destillerie, die einen Genatsu-Alambic installierte.

Inspiriert durch die ähnlichen klimatischen Bedingungen der schottischen Highlands, hat ihr Präsident Herr Ikebe die Reifung weiterentwickelt, indem er die Destillerie mit einem temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Raum ausgestattet hat, der ausschließlich neue Holzfässer verwendet und Zeit sowie lange Reifeprozesse nutzt, um die gesamte Komplexität der Shochu zu entfalten.