Prickelnder Saké Junmaishu KOKKANO KAORI, 10 %, 720 ml

Perlender Saké Junmaishu KOKKANO KAORI, 10%, 720 ml

Ref NISKAM

Prickelnder Saké Junmaishu KOKKANO KAORI, 10 %, 720 ml

29,95 €

41,60 € / L

Herzensempfehlung
Lokaler Reisanbau
Rosafarbenes Kleid

Dieser perlende Sake ist eine wahre Herzensempfehlung. Der Name "Kokkano Koari" bedeutet auf Japanisch "der Duft der nationalen Blumen" und bezieht sich auf die Verwendung von lokal angebautem Reis in der Präfektur Iwate.

Prickelnder Saké Junmaishu KOKKANO KAORI, 10 %, 720 ml720ml29,95 €

Verkostungshinweise

Verkostungstipp

Ideale Trinktemperatur: gekühlt +4°C bis +7°C

Perfekte Kombinationen

Wir empfehlen ihn als Aperitif oder als Begleitung zu Austern, Lachscarpaccio, Hummersalat, Jakobsmuscheln-Tatar oder Schokoladendesserts

Verkostungsnotizen

Farbe: Rosé
Geschmack: Fruchtiger, süßer und säuerlicher Geschmack, der an Acerolakirsche erinnert (Noten von Zitrusfrüchten, Kirsche, Himbeeren und Wildbeeren)

Beschreibung

Dieser prickelnde Sake fällt durch seine rosafarbene Farbe auf, die von der verwendeten speziellen roten Sake-Hefe herrührt. Die Perlage ist das Ergebnis einer Flaschengärung, da seine Produktionsmethode an die des Champagners angelehnt ist.

Die Verfügbarkeit ist begrenzt. Es handelt sich um einen Sake mit feinen natürlichen Perlen, elegant, raffiniert, mit einem fruchtigen und blumigen, säuerlichen Eindruck, der an die Acerola-Kirsche und ihre geschmackliche Komplexität erinnert, mit Noten von Zitrusfrüchten, Kirsche, Himbeere und Wildbeeren.

Eigenschaften

Verpackung: Schwarze Flasche
Aufbewahrung: Idealerweise im Keller lagern
Empfehlung: ÜBERMÄSSIGER ALKOHOLKONSUM IST GESUNDHEITSSCHÄDLICH. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM ALKOHOLISCHER GETRÄNKE WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Kategorie: Perlwein-Sake
Inhalt: 720 ml netto
Hinweis: Empfehlungen: Austern, Lachscarpaccio, Hummersalat, Jakobsmuscheltatar, Schokoladendesserts

Herstellungshinweise

Alkoholgehalt: 10%
Poliergrad des Reises "Seimai-Buai": 55%
Säuregehalt: 6,2
Filtration: Yabuta-Pressung: Die Yabuta-Presse ist ein Druckluftsystem mit horizontalem Stil, das ursprünglich von der Firma YABUTA entwickelt wurde. Die Yabuta-Filterpresse ist mit einer überlegenen Filter- und Entwässerungsfunktion ausgestattet. Dieses System verursacht keine Schäden an der gefilterten Flüssigkeit
Sake-Messerwert (SMV): -60

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Ginginga. Lokaler Reis, der für die Sake-Herstellung geeignet ist. Der Ginginga hat eine ausgezeichnete Kältebeständigkeit und ein großes Korn. Er eignet sich für die Sake-Herstellung. Sein Geschmack ist klar und erfrischend., Ginginga-Reis (angebaut in Tono), Reis-Koji (Iwate)

Herkunft

Herkunft: Iwate, Japan
Hersteller: Kamihei Shuzo