Prickelnder Sake Junmai Pizzica - 500ml
- Sehr fruchtiger Abgang
- Ausdrucksstarke Aromen
- Frisch
Der perlende Sake Junmai Pizzica wird aus Yamada-Nishiki-Reis hergestellt, einem Reis, der alle Eigenschaften eines für das Brauen von Sake geeigneten Reises besitzt, wie ein großes "weißes Herz" (das Zentrum des Reiskorns), einen geringen Fett- und Proteingehalt sowie eine leichte Wasseraufnahme.
Verkostungshinweise
Beschreibung
Es zeichnet sich auch durch seine hohe Stärke aus, die es ermöglicht, leicht einen hochwertigen Koji (Malzreis) herzustellen.
Es ist eine Sorte, die den Geschmack, die Süße und das frische Aroma des Reises ausdrückt, mit viel Milde und Feinheit auf der Zunge. Dieser schmeichelhafte Sake bietet Aromen von Melone, Muskatellertraube und Nashi-Birne. Der sehr frische und fruchtige Gaumen überrascht durch eine schöne Säure und viel Süße, Noten von Apfel, Honig und Zitrone, gefolgt von sehr reifen und saftigen Muskatellertrauben.
Eigenschaften
Lagerung: +5°C bis +10°C
Gewicht: 500 ml netto
Empfehlung: ALKOHOLMISSBRAUCH IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Kategorie: Perlender Junmai vom Typ Genshu (nicht verdünnt, ohne Wasserzusatz)
Herstellungshinweise
Poliergrad des Reises "seimaï-buai": 60%
Säuregehalt: 5.2
Filtration: Filtersäcke aus Tuch, gestapelt in einer Presse namens Fune. Der Sake wird durch Schwerkraft gefiltert.
Steuerklasse: W300
Sake-Messwert (SMV): -67
Shubo (Hefestarter): Sokujo
Zutaten & Nährwerte
Herkunft
Brauer: YAMANA SHUZO
