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Niboshi Atsukezuri

Verkaufspreis65,00 €65,00 € / kg

Inklusive Steuern beim Bezahlen

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⚠️ Lieferung außerhalb des französischen Festlands oder der EU
Bei Lieferungen außerhalb des französischen Festlands oder der Europäischen Union (DOM-TOM, Kanarische Inseln, Vereinigtes Königreich, Schweiz, Norwegen und andere Gebiete außerhalb der EU) können bei der Lieferung zusätzlich zum auf der Website gezahlten Preis Zollgebühren, lokale Steuern (octroi de mer, IGIC, AIEM…) oder Zollabfertigungsgebühren berechnet werden.

  1. Überprüfung Ihrer Lieferung

Sie müssen die Lieferung bei der Abholung Ihres Pakets unbedingt kontrollieren, d. h. das/die Paket(e) in Anwesenheit des Zustellers öffnen und den Inhalt überprüfen. Unterschreiben Sie keinen Lieferschein, bevor Sie Ihr Paket bzw. Ihre Pakete kontrolliert haben. Jede Unregelmäßigkeit muss auf dem Lieferschein oder, bei einem Computerterminal, auf einem Formular, das Ihnen der Zusteller auf einfache Anfrage aushändigen muss, detailliert angegeben werden. Geben Sie die genaue Anzahl fehlender Artikel, den Namen des/der fehlenden Produkts/Produkte, die Anzahl beschädigter oder verschmutzter Produkte sowie deren Namen an (Fotos der Verpackung mit dem Etikett sowie der beschädigten oder verschmutzten Produkte müssen zwingend vorgelegt werden). Wenn Sie das Paket nicht vor dem Zusteller öffnen können, vermerken Sie vorsorglich einen Vorbehalt. Bei Nichteinhaltung dieser Anweisungen wird keine Reklamation vom Transporteur akzeptiert und es kann keine Erstattung der betreffenden Produkte erfolgen; Nishikidôri kann dafür nicht verantwortlich gemacht werden. Sie müssen eine Kopie des Lieferscheins oder Formulars aufbewahren und uns per E-Mail an sav@nishikidori.com übermitteln, damit wir Ihren Vorgang umgehend bearbeiten können. Bei Bruch im Inneren des Pakets und wenn beim Zusteller ordnungsgemäß ein Vorbehalt vermerkt wurde, stellt Nishikidôri die Kosten für die Rücksendung des/der Ersatzprodukte(s) in Rechnung.

2. Kostenloses Click & Collect im Lager Nishikidôri Ancenis

Kaufen Sie online oder telefonisch ein und holen Sie Ihre Bestellung per Click & Collect an Ihrem Abholpunkt Nishikidôri Ancenis (44) 140 rue Georges Guynemer, ZAC de l'Aéropôle, 44150 Ancenis – Frankreich ab
Holen Sie Ihre Bestellung bereits am Tag nach Ihrem Einkauf ab, wenn Ihre Bestellung bis 16:00 Uhr bestätigt wurde. (ab dem folgenden Dienstag für Bestellungen, die am Samstag oder Sonntag aufgegeben wurden)

Abholzeiten:

Montag bis Freitag von 9:00 bis 12:30 Uhr und von 14:00 bis 17:30 Uhr. Ihre Bestellung ist 5 Werktage lang an der Abholstelle verfügbar. Geben Sie in den Kommentaren zu Ihrer Bestellung den gewünschten Abholtag an.

3. Kostenloses Click & Collect in Ihrer Boutique in Paris

Die Lieferung in die Filiale erfolgt montagnachmittags und donnerstagnachmittags von unserem Lager in Ancenis aus. Wir verpflichten uns, Ihre Bestellung innerhalb von 2 bis 4 Werktagen nach Ihrem Bestelldatum in die Filiale zu liefern. Wenn Sie beispielsweise zwischen Donnerstagnachmittag und Montagmorgen bestellen, ist Ihr Produkt ab Dienstagmittag in der Filiale verfügbar. Wenn Ihre Bestellung zwischen Montagnachmittag und Donnerstagmorgen aufgegeben wird, können Sie sie ab Freitag abholen.

Sobald Ihre Bestellung in der Boutique verfügbar ist, haben Sie 10 Tage Zeit, sie abzuholen. Dieser Service richtet sich sowohl an Gewerbetreibende als auch an Privatpersonen. Bei Ihrem Besuch in der Boutique zur Abholung Ihrer Bestellung müssen Sie einen Identitätsnachweis vorlegen. Um sicherzustellen, dass alles in Ordnung ist, bitten wir Sie, Ihr gesamtes Paket in Anwesenheit unseres Verkäufers zu überprüfen und insbesondere sicherzustellen, dass nichts beschädigt ist und alle Produkte vorhanden sind.

Öffnungszeiten:
- Montag bis Samstag von 11 bis 19 Uhr
- Nishikidori-Boutique Paris: 6 rue Villedo, 75001 Paris

4. Colissimo-Abholstelle

2 bis 5 Werktage (für das französische Festland und Korsika), die durchschnittliche Standardlieferzeit mit Colissimo beträgt 48 Std. (Planen Sie zusätzlich 24 Std. für die Vorbereitung Ihrer Bestellung ein).

Versandkostenfrei für Privatkunden:

  • Ab 80€ inkl. MwSt. Einkaufswert für das französische Festland und KorsikaKOSTENLOSE Lieferung.
  • Ab 120€ inkl. MwSt. Einkaufswert für die EU-Zone KOSTENLOSE Lieferung.

Versandkosten gültig für ein Gewicht von höchstens 20 kg. Darüber hinaus kontaktieren Sie unseren Kundenservice unter +33 (0)2 40 83 33 99 oder per E-Mail: contact@nishikidori.com

Sendungsverfolgung:

Sie erhalten eine Sendungsverfolgungsnummer. Sie können außerdem die voraussichtliche Lieferzeit überprüfen, die Position des Fahrers in Echtzeit verfolgen und die Lieferzeit direkt über Ihr Mobiltelefon ändern.

Falls Sie Ihr Paket nicht an der Abholstelle abholen, wird es an uns zurückgesandt. Sie haben die Möglichkeit, gegen Zahlung der Versandkosten eine erneute Zusendung zu beantragen. Wenn wir innerhalb von 3 Tagen keine Antwort von Ihnen erhalten oder Sie die erneute Zusendung ablehnen, wird der Inhalt Ihres Pakets automatisch wieder eingelagert und wir erstatten die Artikel (ohne Versandkosten).

5. Colissimo Hauszustellung

2 bis 5 Werktage (für das französische Festland und Korsika), die durchschnittliche Standardlieferzeit mit Colissimo beträgt 48 Std. (Planen Sie zusätzlich 24 Std. für die Vorbereitung Ihrer Bestellung ein).

Versandkostenfrei für Privatkunden:

  • Ab 100€ inkl. MwSt. Einkaufswert für das französische Festland und KorsikaKOSTENLOSE Lieferung.
  • Ab 140€ inkl. MwSt. Einkaufswert für die EU-Zone KOSTENLOSE Lieferung.

Versandkosten gültig für ein Gewicht von höchstens 20 kg. Darüber hinaus kontaktieren Sie unseren Kundenservice unter +33 (0)2 40 83 33 99 oder per E-Mail: contact@nishikidori.com

Sendungsverfolgung:

Sie erhalten eine Sendungsverfolgungsnummer. Sie können außerdem die voraussichtliche Lieferzeit überprüfen, die Position des Fahrers in Echtzeit verfolgen und die Lieferzeit direkt über Ihr Mobiltelefon ändern.

Falls Sie Ihr Paket nicht an der Abholstelle abholen, wird es an uns zurückgesandt. Sie haben die Möglichkeit, gegen Zahlung der Versandkosten eine erneute Zusendung zu beantragen. Wenn wir innerhalb von 3 Tagen keine Antwort von Ihnen erhalten oder Sie die erneute Zusendung ablehnen, wird der Inhalt Ihres Pakets automatisch wieder eingelagert und wir erstatten die Artikel (ohne Versandkosten).

    6. Chronopost Express Frankreich, französisches Festland und Korsika

    Lieferung für Privatpersonen vor 18 Uhr am nächsten Werktag (für das französische Festland und Korsika).

    Versandkostenfrei für Privatkunden:

    • Ab 100€ inkl. MwSt. Einkaufswert für das französische Festland und KorsikaKOSTENLOSE Lieferung.
    • Ab 140€ inkl. MwSt. Einkaufswert für die EU-Zone KOSTENLOSE Lieferung.

    Versandkosten gültig für ein Gewicht von höchstens 20 kg. Darüber hinaus kontaktieren Sie unseren Kundenservice unter +33 (0)2 40 83 33 99 oder per E-Mail: contact@nishikidori.com

    7. Chronopost Classic Europa

    2 bis 6 Werktage (für Europa). Die Lieferzeiten sind unverbindlich und werden in Werktagen ab dem französischen Festland angegeben. Planen Sie zusätzlich 24 Std. für die Vorbereitung Ihrer Bestellung ein).

    Versandkostenfrei für Privatkunden:

    • Ab 100€ inkl. MwSt. Einkaufswert für das französische Festland und KorsikaKOSTENLOSE Lieferung.
    • Ab 140€ inkl. MwSt. Einkaufswert für die EU-Zone KOSTENLOSE Lieferung.

    Versandkosten gültig für ein Gewicht von höchstens 20 kg. Darüber hinaus kontaktieren Sie unseren Kundenservice unter +33 (0)2 40 83 33 99 oder per E-Mail: contact@nishikidori.com

    8. Chronopost Express Weltweit

    1 bis 3 Werktage in den wichtigsten Wirtschaftszentren weltweit und 2 bis 5 Tage im Rest der Welt. Die Lieferzeiten sind unverbindlich und werden in Werktagen ab dem französischen Festland angegeben. Planen Sie zusätzlich 24 Std. für die Vorbereitung Ihrer Bestellung ein).

    Versandkostenfrei für Privatkunden:

    • Ab 100€ inkl. MwSt. Einkaufswert für das französische Festland und KorsikaKOSTENLOSE Lieferung.
    • Ab 140€ inkl. MwSt. Einkaufswert für die EU-Zone KOSTENLOSE Lieferung.

    Versandkosten gültig für ein Gewicht von höchstens 20 kg. Darüber hinaus kontaktieren Sie unseren Kundenservice unter +33 (0)2 40 83 33 99 oder per E-Mail: contact@nishikidori.com

    9. Besondere Bedingungen

    Die Lieferung von Alkohol nach Norwegen ist verboten.
    Die Lieferung von Alkohol per Colissimo ist für das Vereinigte Königreich und die Schweiz nicht verfügbar. 

    10. Bedingungen für die Rückgabe von Produkten

    Die Gesellschaft SASU PALMIFRANCE akzeptiert die Rückgabe jedes auf der Website gekauften Artikels, sofern dieser innerhalb von VIERZEHN (14) Tagen ab dem Lieferdatum zurückgesandt wird, mit Ausnahme von Produkten, die schnell verderben oder deren Verfallsdatum schnell überschritten werden kann, sowie von Produkten, deren Verpackung oder Aufbewahrungsbeutel geöffnet wurde.

    Klicken Sie HIER, um zum Muster des Rücksendescheins zu gelangen. Nach Ablauf dieser Frist wird keine Rücksendung akzeptiert.

    Die Gesellschaft SASU PALMIFRANCE hat einen Link eingerichtet, um Ihnen Ihre Lieferformalitäten und mögliche Rücksendungen zu erleichtern. Die Versandkosten für das Rücksendepaket gehen zulasten des Käufers, auch im Falle einer endgültigen Ablehnung der zurückgesandten Produkte. Macht der Käufer von seinem in Artikel L. 221-18 des Verbrauchergesetzbuchs vorgesehenen Widerrufsrecht Gebrauch (siehe Artikel 8 unten), hat er Anspruch auf Erstattung der ursprünglichen Lieferkosten. Der Käufer muss dann angeben, ob er einen Umtausch oder eine Erstattung der Produkte wünscht. Hat das Umtauschprodukt einen höheren Wert als das ursprünglich bestellte Produkt, wird der Käufer aufgefordert, die Differenz mit allen ihm zur Verfügung stehenden Zahlungsmitteln zu begleichen. Sollte das als Umtausch übergebene Produkt einen niedrigeren Handelswert als das ursprünglich bestellte Produkt haben, erstattet der Verkäufer die Differenz.

    Um einen Artikel zurückzusenden, muss der Käufer unbedingt die folgenden Anweisungen befolgen

    1. Verwenden Sie die Originalverpackung, um das Produkt zurückzusenden
    2. Den Rücksendeschein ausfüllen und dem Paket beilegen. Rücksendungen ohne Rücksendeschein werden nicht akzeptiert.
    3. Senden Sie das Paket an folgende Adresse: Gesellschaft SASU PALMIFRANCE, z. Hd. des Rücksendeservices, Z.A.C Aéropôle, 140, Rue Georges Guynemer, BP 40261, 44158 ANCENIS.

    Die Produkte müssen unbedingt im Originalzustand (Verpackung, Zubehör, Anleitung ...), ordnungsgemäß versiegelt und zusammen mit dem unterschriebenen Rücksendeschein an die Gesellschaft SASU PALMIFRANCE zurückgesandt werden. Die Gesellschaft SASU PALMIFRANCE akzeptiert keine unfrei versandten Pakete. Sämtliche mit der Rücksendung des Produkts verbundenen Risiken gehen zulasten des Käufers. Bei Nichteinhaltung des oben beschriebenen Verfahrens und der angegebenen Fristen kann der Käufer keine Reklamation wegen Nichtkonformität oder offensichtlicher Mängel der gelieferten Produkte geltend machen; die Produkte gelten dann als konform und frei von offensichtlichen Mängeln. Die Nichtkonformität der bestellten Produkte mit einer oder mehreren spezifischen Normen, die im Land eines außerhalb Frankreichs wohnhaften Käufers gelten, kann in keinem Fall einen Grund für die Rücksendung der Produkte oder die Erstattung der Bestellung darstellen.

    11. Widerrufsrecht

    Gemäß Artikel L.221-18 des Verbrauchergesetzbuchs verfügt der Käufer über eine Frist von vierzehn (14) Tagen, um sein Widerrufsrecht bei einem im Fernabsatz, infolge telefonischer Werbung oder außerhalb von Geschäftsräumen geschlossenen Vertrag auszuüben, ohne seine Entscheidung begründen oder andere als die in den Artikeln L. 221-23 bis L. 221-25 vorgesehenen Kosten tragen zu müssen.

    Die im ersten Absatz genannte Frist beginnt am Tag nach:
    - entweder dem Vertragsabschluss bei Dienstleistungsverträgen und den in Artikel L. 221-4 genannten Verträgen,
    - oder dem Erhalt der Ware durch den Verbraucher oder einen von ihm benannten Dritten, der nicht der Beförderer ist, bei Kaufverträgen über Waren.
    Bei außerhalb von Geschäftsräumen geschlossenen Verträgen kann der Verbraucher sein Widerrufsrecht ab Vertragsabschluss ausüben.
    Bei einer Bestellung mehrerer Waren, die getrennt geliefert werden, oder bei einer Bestellung einer Ware, die aus mehreren Losen oder Teilen besteht und deren Lieferung über einen festgelegten Zeitraum gestaffelt erfolgt, beginnt die Frist mit dem Erhalt der letzten Ware, des letzten Loses oder des letzten Teils.
    Endet die Frist von VIERZEHN (14) Tagen an einem Sonntag, Feiertag oder arbeitsfreien Tag, verlängert sie sich bis zum nächsten Werktag.
    Das Widerrufsrecht kann vom Käufer nur ausgeübt werden, wenn er Verbraucher ist, ohne dass er Gründe angeben oder Vertragsstrafen zahlen muss, mit Ausnahme der nicht erstattungsfähigen Rücksendekosten.
    Das Widerrufsformular kann durch Klicken HIER heruntergeladen werden.
    Die Produkte müssen zwingend an die Gesellschaft SASU PALMIFRANCE in einwandfreiem, wiederverkaufsfähigem Zustand, in ihrem Originalzustand (Verpackung, Zubehör, Anleitung ...), ordnungsgemäß versiegelt und zusammen mit dem gemäß dem im obigen Artikel beschriebenen Verfahren unterzeichneten Rücksendeschein zurückgesandt werden. Gemäß Artikel L.221-23 des Verbrauchergesetzbuchs haftet der Käufer für eine Wertminderung der Produkte, die durch Handhabungen entsteht, die über das hinausgehen, was zur Feststellung ihrer Beschaffenheit, Eigenschaften und ordnungsgemäßen Funktionsweise erforderlich ist.

    Vom Widerrufsrecht ausgeschlossen sind der Verkauf von Produkten gemäß Artikel L221-28 des Verbrauchergesetzbuchs und insbesondere folgende Verträge:
    "- 4° über die Lieferung von Waren, die schnell verderben oder deren Verfallsdatum schnell überschritten werden kann;
    - 5° über die Lieferung von Waren, die nach der Lieferung vom Verbraucher entsiegelt wurden und aus Gründen der Hygiene oder des Gesundheitsschutzes nicht zurückgesandt werden können;
    - […]
    - 7° über die Lieferung alkoholischer Getränke, deren Lieferung über dreißig Tage hinaus aufgeschoben ist und deren bei Vertragsschluss vereinbarter Wert von Marktschwankungen abhängt, die sich der Kontrolle des Unternehmers entziehen; »

    Für die Anwendung dieser Bestimmungen gelten Produkte als schnell verderblich oder mit kurzer Haltbarkeit, deren Mindesthaltbarkeitsdatum vor Ablauf einer Frist von dreißig (30) Tagen liegt, die mit der Ausübung des Rückgaberechts und einem Weiterverkauf durch den Verkäufer unvereinbar ist. Macht der Käufer von einem Widerrufsrecht Gebrauch, erstattet der Verkäufer ihm gemäß Artikel L.221-24 des Verbrauchergesetzbuchs sämtliche gezahlten Beträge einschließlich der Lieferkosten, sobald er die zurückgesandten Produkte erhalten hat oder der Käufer den Versand dieser Produkte nachgewiesen hat.


    • Leichtes Aroma
    • Ermöglicht die Zubereitung eines reichen & schmackhaften Dashi
    • Hochwertig

    Niboshi ist ein kleiner getrockneter Fisch, meistens junge Sardinen (genauer gesagt japanische Sardellen oder Katakuchi-Iwashi, aber auch Ma-Iwashi oder Sardinen).

    Gewicht : 1 kg
    Niboshi Atsukezuri
    Niboshi Atsukezuri1 kg65,00 €
    使い方

    Wie verwendet man es?

    Zubereitung Ihres Niboshi-Dashi:

    1 Liter Süßwasser und 30 g Niboshi
    • Kopf und Eingeweide des getrockneten Fisches entfernen. Dies hilft, die Bitterkeit zu reduzieren.
    • Die Niboshi über Nacht in der angegebenen Wassermenge einweichen.
    Die Niboshi zusammen mit dem Einweichwasser in einen kleinen Topf geben und das Wasser langsam zum Kochen bringen. Den Schaum von der Oberfläche abschöpfen, auf niedrige Hitze reduzieren und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
    Durch ein feines Sieb über einer Schüssel oder einem Messbecher abseihen. Der Dashi ist fertig.
    Sie können für die Zubereitung Ihres Dashi auch den Niboshi Atsukezuri verwenden, eine zerkleinerte Version des Niboshi. Diese Version ermöglicht es Ihnen, kräftigere und farbintensivere Dashis herzustellen.

    Niboshi-Dashi hat einen starken und charakteristischen Fischgeschmack und -aroma, der oft ausgeprägter ist als der von Katsuobushi-Dashi. Er ist weniger rauchig und wird oft als reicher und „ozeanischer" im Geschmack beschrieben. Der wichtigste Umami-Bestandteil ist hier ebenfalls die Inosinsäure (kann auch Glutaminsäure enthalten).
    Niboshi-Dashi ist eine Grundzutat in vielen japanischen Küchen, insbesondere für Misosuppe, Nudelsuppen (Udon, Soba, Ramen) und geschmorte Gerichte (Nimono).

    Beschreibung

    „Bushi" und „Niboshi" sind die am besten geeigneten Hauptzutaten für Dashi und Suppen.
    Niboshi, das durch ein leichtes Aroma gekennzeichnet ist, ermöglicht die Zubereitung eines reichen und würzigen Dashi.
    Der Herstellungsprozess von Niboshi ist relativ einfach: Die kleinen Fische werden in Salzwasser gekocht (um sie zu garen und die Enzyme zu aktivieren, die das Trocknen und die Aromaentwicklung erleichtern) und dann gründlich getrocknet.


    Um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen, wird häufig empfohlen, den Niboshi vor der Zubereitung des Dashi zu köpfen und die Eingeweide zu entfernen. Diese Teile können einen bitteren oder zu fischigen Geschmack erzeugen und die Dashi-Brühe trüb machen. Bei sehr kleinen Niboshi (wie Kaeri) oder solchen hoher Qualität wird dieser Schritt jedoch manchmal weggelassen. Manche Köche rösten die Niboshi auch kurz trocken in einer Pfanne, bevor sie sie verwenden, um das Aroma zu verstärken und anhaltende Fischgeschmäcker zu mildern.

    Eigenschaften
    Verpackung: In Schutzatmosphäre verpackt.
    Aufbewahrung: An einem trockenen und kühlen Ort, vor direktem Licht geschützt, aufbewahren. Nach dem Öffnen muss der Beutel versiegelt bleiben, um die Frische zu bewahren, und im Kühlschrank aufbewahrt werden (Temperatur unter +8 °C). Innerhalb von 7 Tagen nach dem Öffnen des Beutels verbrauchen.
    Herstellungshinweise
    Fangmethode: Wildfang, Ringwaden- und Hebenetze.
    Fanggebiet: Atlantik, Nordost. Golf von Biskaya (FAO 27.8).
    Zutaten & Nährwerte
    Zutaten: Sardelle (Engraulis encrasicolus) oder Sardine (Sardina Pilchardus) Mögliche Spuren von Weichtieren und Krebstieren
    Herkunft
    Herkunft: Spanien
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