Manzairaku Kaga Umeshu 12 Jahre gereift - 750ml

Ref NISKBS14

Manzairaku Kaga Umeshu 12 Jahre gereift - 750ml

104,00 €

138,67 € / L

Komplexes aromatisches Bouquet
Leichte Adstringenz
Speichelfördernde Säure

Dieser Umeshu ist ein Genuss für sich

Manzairaku Kaga Umeshu 12 Jahre gereift - 750ml750ml104,00 €

Verkostungshinweise

Perfekte Kombinationen

Ein Umeshu für Kenner, den Sie als Digestif genießen werden, bei Zimmertemperatur serviert, begleitet von Trockenfrüchten.

Verkostungsnotizen

Farbe: Honiggelb und bernsteinfarben
Geschmack: voll und rund

Beschreibung

Was die Verkostung betrifft: Bei diesem Umeshu, der 12 lange Jahre gereift ist, entdecken wir ein Getränk mit einer honigfarbenen und tief bernsteinfarbenen Robe. Die Aromen von reifer Aprikose, Leder und sehr reifen Pflaumen dominieren, gefolgt von einem komplexen aromatischen Bouquet, das an Tabak, Kakao, Vanille und Honig erinnert.

Am Gaumen befinden wir uns vor einem echten Umeshu zum Genießen, der uns einen vollen und runden Abgang entdecken lässt, eine leichte Adstringenz, Noten von Ahorn, Bitterorange, Kastanienhonig, kandierten Datteln und Korinthen…

Wir schätzen diese wunderbare Säure, die den Mund wässrig macht, und ein fabelhaftes Gleichgewicht zwischen Süße, Bitterkeit und Säure.

Eigenschaften

Verpackung: Glasflasche in einer Holzschatulle (Paulownia Tomentosa)
Aufbewahrung: vor Licht und Wärme schützen
Gewicht: 750 ml netto
Hinweis: ALKOHOLMISSBRAUCH IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Produkt: Umeshu

Herstellungshinweise

Reiner Alkoholgehalt: 16%
Akzisekategorie: S200

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Ume-Pflaume benisashi, Zucker, Zuckerrohralkohol

Herkunft

Herkunft: Ishikawa, Japan
Brauer: KOBORI SHUZO
Hersteller: KOBORI SHUZO

Manzairaku

Das 1716 in der Stadt Hakusan (Präfektur Ishikawa) gegründete Haus Manzairaku Sake Kura ist eine historische Brauerei, deren Name „immer glücklich" bedeutet. In einer Region angesiedelt, die für die Qualität ihres Wassers und ihres Sake bekannt ist, pflegt sie eine Philosophie, die auf Teilen, Geselligkeit und dem Genuss beim Verkosten beruht.

Seit 1990 produziert sie den Kaga Ume-shu, einen Pflaumenlikör, der nach einer traditionellen Methode aus grünen Pflaumen, Zucker, Alkohol und Brauwasser hergestellt wird. Vollständig in der Region Hokuriku produziert, zeichnet sich dieser Likör durch seine Balance zwischen aromatischer Fülle und Frische aus.

Seine Qualität beruht auf der ausschließlichen Verwendung der seltenen Benisashi-Pflaume, die in den Präfekturen Ishikawa und Fukui angebaut wird. Reicher an Aminosäuren als gängige Sorten, verleiht sie eine weiche Textur, ein ausgeprägtes Umami und eine große Geschmackstiefe. Dieser außergewöhnliche Likör wurde unter anderem in der ersten Klasse auf All Nippon Airways-Flügen nach Europa und Nordamerika serviert.