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GIN Jinjin – 700 ml

75,00 €

107,14 € / L

Goldmedaille 2021 Tokyo Whyskis & Spirits
Erfrischend
Zitrus- & Kräuternoten

Es handelt sich um den ersten handwerklichen Gin aus Kumamoto, der auf dem Shochu de Kuma "Asagiri no Hana" basiert. Gin ist ein destillierter Likör, der aus fermentierten Getreiden hergestellt und anschließend mit Wacholderbeeren und anderen Kräutern aromatisiert wird, um ihm ein unverwechselbares Aroma zu verleihen.

GIN Jinjin – 700 ml700ml75,00 €

Verkostungshinweise

Perfekte Kombinationen

Wir empfehlen einen puren Genuss oder auf Eis, oder verlängert mit Tonic oder Ingwer-Soda.

Verkostungsnotizen

Farbe: kristallklar; Die Zitrus- und aromatischen Kräuternoten machen ihn zu einem erfrischenden Spirituosen mit lebhaftem Geschmack.

Beschreibung

Handwerklicher Gin ist ein in kleiner Menge hergestellter und einzigartiger Gin. Takata verwendet denselben Alkohol wie für seinen Blütenhefe-Shochu und infundiert ihn mit Schalen lokaler Zitrusfrüchte (Shiranui-Orange, Banpeiyu, später weißer Zitronat-Zitrone, süße Sommer-Zitronat-Zitrone, später Zitronat-Zitrone, Haruka und Yuzu) sowie mit Rosengeranie. Die erste Charge von 300 Flaschen war innerhalb einer Woche ausverkauft, und der Gin gewann den Goldpreis bei der Tokyo Whisky & Spirits Competition 2021. Er hat dem Kuma Shochu neuen Auftrieb gegeben. Leicht gefiltert, um Aroma und Geschmack zu bewahren, wird dieser Gin leicht trüb, wenn man ihn mit Eiswürfeln oder Soda trinkt.

Eigenschaften

Verpackung: Glasflasche
Lagerung: bei Raumtemperatur
Gewicht: 0,644 g Netto
Empfehlung: ÜBERMÄSSIGER ALKOHOLKONSUM IST GESUNDHEITSSCHÄDLICH. IN MASSEN GENIESSEN. DER KONSUM VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT, AUCH IN GERINGEN MENGEN, KANN SCHWERWIEGENDE FOLGEN FÜR DIE GESUNDHEIT DES KINDES HABEN. DER VERKAUF VON ALKOHOL AN MINDERJÄHRIGE UNTER 18 JAHREN IST VERBOTEN
Inhalt: 700 ml
Produkt: Gin

Herstellungshinweise

Reiner Alkoholgehalt: 47%
Verwendete Fermente: weißer Koji
Destillation: atmosphärisch, normaler Druck (reiches Aroma)

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Reis-Shochu, Wacholderbeeren, Zitrusschalen (Shiranui-Orangen, Banpeiyu, späte weiße Zitrone, süße Sommerzitrone, späte Zitrone, Haruka und Yuzu), Rosengeranie (Pelargonium graveolens).

Herkunft

Herkunft: Kumamoto, Japan
Hersteller: TAKATA SHUZO

Takata Shuzojo

Frau TAKATA:

„Wir stellen seit mehr als 100 Jahren Shochu her und haben nie aufgehört, uns zu hinterfragen, während wir gleichzeitig die Traditionen und die sorgfältigen Techniken der Destillationsmethoden des Kuma Shochu bewahren.

Ihn so natürlich wie möglich zu machen – das ist die Grundlage unserer Shochu-Herstellung. Für den Reis, der als Rohstoff dient, verwenden wir hauptsächlich Hinohikari aus unserem lokalen Bezirk Hitoyoshi Kuma, aber wir verwenden auch pestizidarmen Reis aus Anbaugebieten, die mit Enten bewirtschaftet werden, sowie Yamada-Nishiki-Reis, den wir selbst anbauen.

Neben hochwertigem Grundwasser verwenden wir auch kristallklares Wasser, das aus Felsen in fast 1.000 Metern über dem Meeresspiegel entspringt.

Alle unsere Shochu werden von Hand hergestellt – in den traditionellen Koji-Räumen, in den Steinhäusern und in den Tontanks, die seit der Gründung des Unternehmens zur Lagerung genutzt werden. So können wir die begrenzte Produktion aufrechterhalten, auf die wir uns spezialisiert haben.

Die Tontanks werden aus dem stabilen Boden der Region und der umgebenden Natur sowie dem Wind hergestellt, der von den Bergen in das Lagerhaus weht. Dies hat es uns ermöglicht, einen unverwechselbaren Shochu zu kultivieren, der nur hier hergestellt werden kann.

Darüber hinaus haben wir Traditionen bewahrt und neue Herausforderungen angenommen, wie etwa den Einsatz von Blumenhefen, und waren in der Lage, einen unverwechselbaren Shochu herzustellen."