Chichibu Rotwein 2021 in geräuchertem Whiskyfass gereift, 13 %, 750 ml
- Leichter Charakter
- Intensiv rauchig
- Bemerkenswert langer Abgang
Dieser Rotwein, aus den Rebsorten Muscat Bailey A und Merlot hergestellt, die in der Stadt Chichibu geerntet wurden, wurde in Fässern von torfigem Whisky aus einer lokalen Destillerie in Chichibu gereift, die einen der renommiertesten japanischen Whiskys produziert, Ichiro's Malt.
Chichibu Rotwein 2021 in geräuchertem Whiskyfass gereift, 13 %, 750 ml
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Verkostungshinweise
Beschreibung
Die Süße der roten Früchte und die lebhafte Säure verleihen diesem Wein einen leichten Charakter, doch ein würziges und intensiv rauchiges Aroma entwickelt sich allmählich und bietet ein komplexes und angenehmes Geschmackserlebnis. Der Abgang ist bemerkenswert lang, mit einem anhaltenden Raucharoma und einer fruchtigen Note, die im Mund verweilt, was ihn zu einem Wein macht, den man langsam genießen sollte.
Eigenschaften
Kategorie: Rotwein, mittelschwer
Flaschenfarbe: Hellbraun
Hinweis: Aromen von Himbeer- und Erdbeermarmelade, begleitet von einer mentholartigen Note. Der rauchige Charakter aus Fässern von Torfwhisky verleiht ein intensiveres Raucharoma, das sich von in traditionellen Eichenfässern gereiften Weinen unterscheidet. Die Süße der roten Früchte und die lebhafte Säure verleihen diesem Wein einen leichten Charakter, doch ein würziges und intensiv rauchiges Aroma entwickelt sich allmählich und bietet ein komplexes und angenehmes Geschmackserlebnis. Der Abgang ist bemerkenswert lang, mit einem anhaltenden Raucharoma und einer Fruchtigkeit, die im Mund verweilt – was ihn zu einem Wein macht, den man langsam genießen sollte.
Produkt: Rotwein
Herstellungshinweise
Produzierte Menge: Etwa 2 000 Flaschen
Rebsorte: Muscat Bailey A (70%), Merlot (30%)
Herkunft der Trauben: Usagida-Bezirk, Chichibu, Saitama
Hefetyp: Kultivierte Hefe
Fermentationsprozess: entrappt, Edelstahltank
Reifemethode: 12 Monate im Fass, gereift in Fässern von Torf-Whisky
Höhe: 240 m
Breitengrad: 35,9°
Jährliche Sonnenstunden: 2 086 Stunden
Jahresdurchschnittstemperatur: 14,1 ℃
Durchschnittlicher Jahresniederschlag: 1123 mm
Bodentyp: Lehmboden
Durchschnittliches Rebenalter: 30 bis 40 Jahre
Erziehungssystem: Pergola, VSP
Erntemethode: Manuell
Erntejahr: 2021
Hangausrichtung: Süd
Zutaten & Nährwerte
Herkunft
Weingut: Domaine Usagida
Standort: 3720 Simoyoshida, Chichibu city, Saitama 369-1503 JAPAN
Weinberg: eigener und Weinberg unter Vertrag
Hersteller: DOMAINE USAGIDA
