Sesamsamen

Welcher Sesam-Samen wählen?

Es gibt drei Arten von Sesamkörnern: Schwarz, Golden und Weiß. Jedes Getreide kommt aus einer anderen Pflanze. Weißer Sesam-Samen haben einen leichten Geschmack und sind in der Region Kansai besonders beliebt, indem sie ihren subtilen Geschmack und ein klares Erscheinungsbild genutzt werden. Diese subtilen Aroma-Samen sind wunderbar mit Frühlingsgemüse verheiratet oder in Salate oder leichte Gerichte eingebaut.

Die Sesamkörner Schwarz sind vielseitig und bringen eine ästhetische Note und einen zarten Geschmack für das Geschirr. Goldene Sesam-Samen sind reich und voller Aromen. Ihre Intensität macht es zu einem hervorragenden Ergänzungen für Saucen und Marinaden. Es ist ein Verbündeter für Ihre robueren Gerichte.

Wie konsumieren Sie Sesamkörner?

Die Verwendung von japanischen Sesam-Samen ist unendlich. Ausgezeichnetes Futter: auf Reisgerichten, Nudeln, Salaten und Desserts bestreut. Sie sind hervorragend in Sesampaste umgewandelt oder als Goma-Dage-Sauce verwendet. Diese köstliche Sauce besteht traditionell aus Sesam-Paste, Zucker, Soja-Sauce, Reis-Essig und Dashi. Die schwarzen Sesam-Samen werden hauptsächlich in den Rezepten verwendet, die die Form und Farbe der Samen hervorheben. Der weiße Sesam kann auf diese Weise auch verwendet werden, aber im Allgemeinen wird es in Vinaigrets und von Gewürzen, gehackt, zerkleinert, zerkleinert oder gemahlen, nachdem sie gegrillt wird.

Was sind die Vorteile von Sesamsamen?

Geschätzt für den Reichtum ihres Geschmacks und des Aromas, der Sesamkorn wird in Küchen auf der ganzen Welt eingesetzt. Es gibt weiße, schwarze und brunettierte Sorten, aber das Weiß und Schwarz sind am meisten benutzt. Japanische Sesam-Samen sind auch nahrhaft. Sie sind reich an Eiweiß, sie bilden eine gute Quelle des Pflanzenproteins. Ihre Kapazität in ungesättigten Fettsäuren ist für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil. Digestions-Seite, ihr Faserverwalter ist ein unglaublicher Verbündeter. Die schwarzer Sesam-Samen, Insbesondere sind reich an Antioxidantien.