- 2 Teelöffel Moromi,
- 4 Esslöffel Apfelsaft.
Zubereitung der Canapés:
1. Die Sardinenfilets vom Fischhändler auslösen lassen. Leicht salzen und im Kühlschrank aufbewahren.
2. In einem Topf den Apfelsaft und das Moromi hineingeben und verrühren. Einkochen lassen, bis die Sauce cremig ist, dann beiseitestellen.
3. Die Kartoffeln halbieren und in Wasser kochen.
4. Eine Pfanne erhitzen und die Sardinen grillen.
5. Die halbierten Kartoffeln auf einem Teller anrichten und je ein Sardinenfilet auf eine Kartoffel legen. Mit der Sauce übergießen.
Mit Orangenzesten und einigen Kerbelzweigen dekorieren.
Guten Appetit!
