Crna čaša sa sojom ili tsukemonom

U tradicionalnoj japanskoj kuhinji estetika je oduvek igrala ključnu ulogu, a izbor posuđa je bio jednako važan kao i izbor pribora. Dok mnoge druge kuhinje preferiraju jednostavan, bijeli platen, japanski kuhari koriste posude, posude, čaše, poslužila i štapiće kako bi poboljšali i poboljšali prezentaciju hrane.