Дуо купа Poke купа или Домбури и нейните пръчици

Съвременната форма на Poke беше силно повлияна от японската кухня в края на деветнадесети и началото на ХХ век, когато голям брой японски имигранти пристигнаха в Хавай, за да работят в насаждения за захарна тръстика.

Тези имигранти са донесли със себе си своите кулинарни традиции, които са смесили с местната хавайска кухня, за да създадат нови вкусове и техники, които сега са неразделна част от тласкането, което знаем днес.

Сегашната купа на Poke е станала популярна в САЩ около 2010 година чрез използването на риби от суши качество, соев сос и Wasabi сега е често срещан. Японците са въвели няколко ключови съставки и техники в хавайската кухня, много от които са станали от съществено значение за съвременните купички: соев сос, сусамово масло, джинджифил, джинджифил и ориз, сос от Понзу, козаса, Furikake, мариновани зеленчуци ... този дуо от купи и пръчиците му ще ви позволят да служат на тези две емблематични ястия и да ги вкусите.