Riisiöljy Hon'wasabi

Name: Riisiöljy Hon'wasabi
Brand: NISHIKAWA SHOTEN
SKU: NISNISHOT
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Ref: NISNISHOT

16,00 €

Vero sisältyy

290,91 € / Kg

Tämän kunnian ainutlaatuinen aromiwasabi Ja hänen makumaan umami-pistettä pahoittelee pullossa. Snack on rakastua ja hyväksyä se.

Sushi on yksi maailman suosituimmista japanilaisista ruokalajeista ja sen olennainen mauste on Wasabi.
Tiesitkö kuitenkin, että suurin osa sushissa käytetystä Wasabi on itse asiassa piparjuuri? Se on hyvin erilainen kuin todellinen Wasabi nimeltä "Hon'wasabi".
Hon'Wasabin tiedetään olevan vaikein kasvi viljelemään. Se tarvitsee puhdasta ja makeaa vettä, vakiolämpötilassa 13 - 18 ° C ja hyvä määrä aurinkoa. On tarpeen odottaa vähintään 24 kuukautta ennen kuin pystyt sadonkorjuun. Tuoreus on Hon'wasabin ratkaiseva tekijä. Siksi on erittäin vaikea viedä ulkomaille vaarantamatta makua. Piparakennetta käytetään siis korvikkeena.
Nämä ainutlaatuiset ominaisuudet tekevät Hon'Wasabin erittäin harvinaista ja kallista, joten harvat ihmiset ovat maistaneet sen jopa Japanissa.
Hon'wasabi valmistettu Sekigane, Tottorin prefektuurissa, on kirkas ja terävä maku. Pitkän talven ja kylmän kevään veden vuoksi Sekigane Hon'wasabi voidaan korjata vain kahden vuoden kuluttua.

Täydelliset sopimukset Langoutsines ja RAW-katkarapu, kampasimpukot rakastavat.

Pieni resepti

Tietolomake

Alkuperä: Tottori, Japani
Käyttö: Käytä vain muutamia tippoja, jotta voit tavata mausteesi
Paino: 55 g net
Ilmastointi: Lasipullo
Ainesosat: riisiöljy, sinappiöljy, wasabiöljy 0,64%
Säilyttäminen: Suojattu valo ja lämpö
Allergeeninen aine (t): sinappi
Ravitsemusarvot: 100 g: 888 kcal Energy (3651 kJ); 98,4 g rasvaa, mukaan lukien tyydyttyneet rasvahapot 19,03 g; hiilihydraatit

NISHIKAWA SHOTEN

Sekigane Wasabi:
Hon Wasabi (aito japanilainen wasabi) on paikallinen erikoisuus, joka on tuotettu Sekiganessa, Kurayoshin kaupunki. Se kasvatetaan Mount Daisenin virroissa. Se on "Mizu Wasabi" (Wasabi kasvaa vedessä), joka tarvitsee puhdasta ja runsaasti vettä ja läpäisevä maaperä. Sekigane-alueella nämä hyvät olosuhteet täyttyvät Wasabin kulttuurin kehittämiseksi. Nämä ovat suurimmat vesitiloja, jotka on omistettu Wasabin kulttuuriin Länsi-Japanissa.

Vuonna 2018 Skigane käynnisti Wasabin kylvämisen ja kulttuurin viljelyn tutkimuskeskuksen Shimanin yliopiston ohjeiden mukaisesti ja ovat yrittäneet parantaa laatua.
Samanaikaisesti, koska samasta päivämäärästä on myös kehitetty uusia tuotteita, jotka käyttävät aitoja japanilaisia ainesosia ja kehittyneitä teknologioita samalla kun se on edistänyt ympäristönsuojelua.

Nishikawa Shottenin viesti: "Toivomme, että haluat käydä tuotantoalueella."
Tietoja Wasabi-öljystä
Wasabin ydin, joka oli kasvatettu Famoct Mount Disaeksen Limpid Stream -alueella, sekoitetaan riisiöljyllä.
Öljyä käytetään mausteena karpakumaan ja salaattiin. Se soveltuu myös grillattuihin lihoihin ja maitotuotteisiin.