Montrot, Merlot 2023 12,5%, 750ml

Za Montrelot 2023 Cuvée, naš vinar, naredi Merlot Grozd, gojenje z dvema pogodbeno vinogradi, vinogradi Soma Farm in AKI vinograd.

Leta 2023, zaradi znatnega zmanjšanja obsega pridelka Merlot iz kmetije Soma, je gospod Yamanaka ga je sestavil predvsem z merlotom AKI vinograda.

To vino je sestavljanje merlota, ki ga je Soma Soma, kmet na kmečku Soma, in lastnica restavracije "Yoiccini" v Nobori, v mestu Yoichi, in Merlot vinograda Aki, gojijo Motonobu Aki. Po žetvi, je bilo grozdje ostalo počitek v rezervoarju 4 tedne, nato pa pritisnjeno brez Pisueage.

Fermentacija je narejena s celim grozdom z divjim kvasom. Ne filtriramo, ne zaljubljeni in brez dodajanja žvepla, to vino poudarja eleganco in čutne odtenke, ki jih lahko ponudi le Merlot, ki se goji v svežem klimo.

Priporočamo, da ga pustite nekaj let pred degustacijo. Ta cuvée ponuja rubico. Nos je odprt, odkrit, sadna, bogata aromatična, sadna in cvetlarna, vijolična, roza, jagoda, češnje, kar ji daje skoraj vzhodni značaj. Neba je voljna, okrogla tanična, svilnata, elegantna.

To brezplačno vino, zelo lepo, bo spremljalo rdečo skodelico, deviško omako, rdeče meso na žaru, žametno gobo, suho svinjsko prsi, jedelne jedi, jedelne jedi, na žaru Yakitori piščanca, omake, ki temeljijo na sojini omaki. To vino zahteva 2 do 3 leta, ki čakajo na optimalne izkušnje.