Shiro Dashi koncentrat

Dashi Bouillon, zelo bogat z Umami, je eden od stebrov japonske kuhinje. Uporablja se dnevno po House Mistres, pa tudi kuharji, gostinci, industrijski ...

Bela Dashi je koncentrirana koncentrirana dashi juha. Samo zmešajte to bazo z vodo, da jo razredčite. Dve ključni sestavini dajejo Shiro Dashi Bogat okus in privlačna aroma. Prvi je Dashijev ekstrakt, ki je bil narejen iz Katsuobushi, Kombu, Shiitake Mushroom.

Drugi element je sojina omaka, običajno tipa ukuchi (lažje barve in malo bolj slane). Njegova uporaba je namenjena dodajanju okusa sojeske omake na posodo, ne da bi dodal temno barvo. To bo odlično osnove za izdelavo vinaigrettes, omake, woks, marinade, sesekljano meso, omlettes, umešanih jajc ...

Prav tako ga lahko uporabite za parfumovo vodo vaše testenine, riža, zelenjave, ribe ali, seveda, za izdelavo misoške juhe! Ta koncentrirana brozga Shiro Dashi, razredčimo 3 do 4-krat v juhi zelenjave ali rib, bo odlična osnova za kuhanje vaš lonček, pot-au-ogenj, ribje fondue in morski sadeži, zelenjavo ...