Shiro Dashi концентрат

The Dashi Bouillon, много богат на Умами, е един от стълбовете на японската кухня. Той се използва ежедневно от домашни любимци, но и от готвачи, заведения, промишлени ...

Белите Даши са концентриран концентриран бульон. Просто смесвайте тази база с вода, за да го разредете. Две ключови съставки дават Широ Даши Богат вкус и атрактивен аромат. Първият е екстрактът от Dashi, направен тук от Кацуобуши, Комбу, шиитаке гъба.

Вторият елемент е соев сос, обикновено от тип usukuchi (по-лек цвят и малко по-солен). Неговата употреба е предназначена да добави вкуса на соевия сос към чинията, без да се добавя тъмният цвят. Това ще направи отлична база за изработване на винегрети, сосове, уки, маринати, нарязани меса, омлети, бъркани яйца ...

Можете също така да го използвате, за да парфюмирате приготвянето на водата на пастата, ориза, зеленчуците, рибата или, разбира се, за да направите вашите мисови супи! Този концентриран бульон Широ Даши, разреден 3 до 4 пъти в бульон от зеленчуци или риби, ще бъде отлична основа за готвене на вашия саксия, пот-au-огън, риба фондю и морски дарове, зеленчуци ...