favorite_border
      Pearls gel
      Pearls gel
      Pearls gel
      Pearls gel
      Pearls gel
      Pearls gel

      Pearls gel

      Ref: NISETH1

      5,07 €
      - 30%
      7,25 €
      Vključen davek
      46,09 € / Kg
      Ni na zalogi

      Gellid biseri za Sousesel ali "Mizutamago" so nova kulinarična tehnika, imenovana sprafinje. Spferifikacija je izumila, v prvotni obliki, ki jo je Ferran Adria, vodja nekdanje španske restavracije "El Bulli".

      Najboljše ali Mizutamago je napredna različica s spravilo kulinarične tehnike, ki jih lahko zlahka uporabljajo, ki jo sestavljajo pokritja želatinskih kroglic s tekočino. Ta tehnika je zelo enostavna za uporabo, zadostuje, da se potopite v aromatizirano ali barvno vodotopno tekočino približno 24 ur.

      Tako kot okus, barva in aroma sta odvisna od uporabnika, ta tehnika je primerna za ustvarjalne voditelje na vseh živilskih poljih, vključno s kuhanjem, sladkarijami in pijačami, pa tudi japonski, zahodni in kitajski kuhinji. Zrna lahko se zatečete preprosto z namakanjem v aromatizirani tekočini.

      Pearl biseri se lahko začinjajo na različne načine in se uporabljajo za različne namene, kot so kuhanje, sladki koktajli, pijače ..., kot naglas okus, dekoracijo in izvirnosti.

      • Situacije, v katerih se lahko uporabi izdelek:
      • · Dekoracija in uprizoritev posebnih živil in pijač za poroke, zabave itd. · Služiti jedem, ki ne bi smele teče. (Obroke letenja, nereški obroki itd.)
      Teža :
      Količina:
      No Product available

      Navodila za uporabo: Prenesite gelirane kroglice v cedilo in jih namočite v vodo in rahlo sperite. Izmerite količino geliranih biserov Mizutamago za uporabo in pripravo enako količino aromatizirane tekočine.

      Vstavite gelirane kroglice in aromatizirano tekočino v isti posodi, zapišite in pustite v hladilniku približno 24 ur. Uporabite bisere v 48 urah po marinah in hladilniku.

      Aromatizirana tekočina:

      1. Ne morete uporabljati olja ali maščobnih snovi (smetana itd.).

      2. Ko sezona sadje, priporočamo uporabo sirupa ali koncentriranih ali zmogljivih sadnih sokov, ker lahko čutite, da je okus lahek z običajnim sokom. V primeru sirupa vam svetujemo, da ga namakajte 24 ur ali ga razredčite z vodo. Sadni sokovi, zelenjavni sokovi in druge vrste sokov, ki vsebujejo velike delce, imajo lahko šibki okus ali barvo, ker veliki delci ne morejo prodreti. Sadni sokovi so težko piti čisto, kot je limona, prodreti dobro. Vendar pa je barvanje blizu preglednosti.

      3. Ko namakanje v visoko koncentriranih tekočinah, kot je sirup, razredčite z 10 do 20% vode. (Koncentrirani sadni sok ali sirup prodre lažje kot čisti sadni sok).

      4. Raztopite izdelke z visoko koncentracijo (koncentrirano mleko, Wasaba paste, itd) v vodi. Ko se potopite v močno kislo tekočino, se lahko upor zunanje obloge nekoliko zmanjša skozi čas.

      5. Alkoholi se lahko strdi v geliranem biseru.

      6. Če je temperatura tekočine manjša od 100 ° C (juha, juha), lahko postavljajo tudi bisere.

      7. Uporabite posode, v katerih se lahko zdravilo Mizutamago temeljito kaljeno v aromatizirani tekočini.

      8. Možno je, da ga hranite v steklenici v aromatizirani tekočini in jo zavremo, da ga steriliziramo, vendar je treba datum izteka roka na podlagi vaše odgovornosti.

      Priporočila:

      • Biseri niso odporni na zamrzovanje • Olja in maščobne živila ne morejo prodreti. (Ker je vsebina vode, nafta in maščobe ne morejo prodreti.)

      NISETH1

      Podatkovni list

      DDM (minimalni datum vzdržljivosti):
      31/08/2025
      Teža
      1 kg
      110 g
      Naprava
      vrečko za 110 g in aluminizirane torbe za 1kg.
      Sestavine
      voda, gelling agent (E327, E401), zgoščevalnik (E417, E466, E414, E444, E440 (I), E412), Grapefriot Glopt Extract, kislovanje E330
      Ohranjanje
      Shranjujte pri sobni temperaturi in se izogibajte visokim temperaturam, vlago in neposredni sončni svetlobi.
      Opozorilo (-e) uporabe
      POZOR: Priporočena temperatura skladiščenja za neodprto embalažo je 25 ° C ali manj.
      Hranilne vrednosti
      Za 100 g: energija 3 kcal (14 kJ); Material maščob inf inf na 0,5 g, katerih maščobne kisline nasičeni inf AF a 0,1 g; ogljikovi hidrati, ind 0,5 g, vključno s sladkorji inf A 0,5 g; Živilska vlakna 0,9 g; PR beljakovine 0,5 g; Sel 0,06g.
      Priporočilo
      Po odprtju, hranite izdelek v hladilniku in ga čim prej zaužijete. Datum izteka veljavnosti po začiruini se razlikuje glede na aromatično tekočino, navedite izdelek ustrezno pod vašo odgovornostjo
      Pearls gel
      Pearls gel
      5,07 €
      - 30%
      7,25 €
      Vključen davek
      46,09 € / Kg
      • Sledljivost in izvor Pristnost in popolna sledljivost

        Sledljivost in izvor

        Pristnost in popolna sledljivost

      • Dostava s sledenjem in hitro od 50 € * (* COLISSIMO) in 100 € (* GLS)

        Dostava s sledenjem

        in hitro od 50 € * (* COLISSIMO) in 100 € (* GLS)

      • Plačilo 100% varen

        Plačilo

        100% varen

      • Storitev za stranke Na voljo vam je

        Storitev za stranke

        Na voljo vam je

      Newsletter

      Prejemajte novice, aktualnosti in ponudbe Nishikidôri po e-pošti