Priprava na Ochazuke Katsuobushi in Kombu

Priprava na Ochazuke Katsuobushi in Kombu

Name: Priprava na Ochazuke Katsuobushi in Kombu
SKU: NISHSOP3
Price: 1.75 EUR
Availability: InStock

Ref: NISHSOP3

1,75 €

- 50%

3,50 €

Vključen davek

109,38 € / Kg

Ochazuke je jed tradicionalne japonske kuhinje, postrežemo v skledi, v kateri se čaj ali juha nalije na riž.

To je referenca, tolažba, za tiste, ki želijo jesti lahek, vendar topel obrok v hladnem vremenu, ali celo služijo kot hladen čaj poleti (s poudarkom na Ryokucha ali Mugichi čaj).

"Ocha" pomeni čaj in "Zuke" pomenita potopljen. Zato je Ochazuke v bistvu potopljen s čajem.

Opis
Podrobnosti o izdelku

Po mnenju čistosti se zdi, da je izvor Ochazuke datum nazaj v obdobje Heia (794-1185), v katerem so prebivalci piti čaj in jedli riž.

Na sredini obdobja EDO (1603-1687), japonci začnejo dodajati nadevi, kot so umeboshi slive, kuhani losos, ikura losos jajca, tsukemonos.

Prvotna brozga je voda; To se je hitro razvilo proti čaju in 20. stoletju z Dashijem za izboljšanje okusov. Danes, japonski ponavadi jedo riž ochazuke z zelenim čajem ali dashi, ki ga spremljajo Tsukemonos (marinirana zelenjava) ali kuhan losos, nato Nori algae.

Glavne tekočine, ki se uporabljajo za Ochazuke, so zeleni čaj ali Ryokucha, čaj Genmaicha, čaj Hojicha, čaj Sencha in Dashi Bouillon. Japonci ponavadi jedo vhodno vhodno ali za zaključek srčnega obroka.

Ta mešanica Ochazuke je zagotovo najbolj tradicionalna Japonska. Osnovna začimba je zmanjšana ječmenska miza. Ta MiSO ponuja bogate, maslo, fermentirane note, vse z nežno in uravnoteženo slanostjo. Sezam in arašid prinašata okroglošo, KOMBU in Sardine kosmičev in Katsuobushi Umami.

Količine za dobro ochazuke:

100-150 g vročega riža 1 Priprava vrečko Ochazuke 150-200 ml vročega čaja vročega suncha ali vročega dashi ali vroče vode

Podatkovni list

Izvora: Miyazaki, Japonska
Teža: 16 g
Naprava: Vrečka
Vrečka: 1 kos
Sestavine: 53.70% ječmen miso, sojina omaka (soja, pšenica, sol), arašidov prah, zemeljska sezame, sardine, 3.50% komfo, 1.50% Katsuobushi posušene bonus čips, Cibole, Shiso, ingver
Ohranjanje: zaščitena pred svetlobo, toploto in vlago
Alergene snovi: arašidovo
ječmen
posušen bonus
sardine
sezamovo
soje
Hranilne vrednosti: Za 100 g: energija 379 kcal (1585 kJ); 18 g maščobe, vključno z nasičenimi maščobnimi kislinami 4,5 g; 27g ogljikovih hidratov, vključno z 12 g sladkorjev; Živilska vlakna 10 g; 22G beljakovin; SEL 15G.