Sakura frunze de cireșe

Frunzele Sakura Sakura sunt frunze de cireșe sărate. Frunzele sunt luate tineri, în luna mai, deoarece textura lor este delicată.

Ele sunt apoi albite și marinate cu sare timp de câteva zile. Picking-ul lor coincide cu sezonul de flori de cireșe.

Frunzele păstrează niște note ușoare de zahăr și simt floarea cireșului. Această aromă se datorează unui compus organic numit Coulmarine, care se găsește în florile de cireșe sau în coaja de scorțișoară și fasola tonka.