Piper alb Igp Kampot

Name: Piper alb Igp Kampot
Brand: LE COMPTOIR DES POIVRES
SKU: CDPFAR04S
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

Ref : CDPFAR04S

17,00 €

Tax Included

212,50 € / Kg

Este un ardei albă uimitor, lipsit de mirosurile de animale neplăcute ale tuturor congenerilor săi. Noi găsim note de teren bun, arahide la grătar, note de legume de iarbă proaspătă și castravete. Pe palat, prospețimea este foarte prezentă, cu un condiment ascuțit și elegant care persistă în gură cu notele finale de licorice.

Notă : Ambalajul acestui articol nu este potrivit pentru dulapuri

Piper alb Igp Kampot

Pepper-ul lui Cambodia din zona Kampot a avut o renumă frumoasă înainte ca KHMR-urile roșii să nu fie în această țară.
Cu câțiva ani în urmă, în 2004, un francez decide să reunească fermierii cu niște Peppear să revigoreze producția în această regiune.
Se optează pentru producția de înaltă calitate, cu multe tris selective pe plantă, după recoltare, înainte de uscare și după uscare.
Lucrarea exemplară pe care o interpretează cu producătorii permite astăzi, să ne ofere unul dintre cei mai buni ardei din lume.
În ciuda calității extrem de extreme a ardeilor din această zonă, sortarea pe care o întrebăm, chiar mai severă, cereale de cereale, ne permite să obținem doar niște boabe excepționale pe recoltă. Nu există un gram de pesticide sau îngrășământ chimic.
Totul este natural. Îngrășământul utilizat este realizat dintr-un amestec de câmpuri de orez și ierburi.
Pământul nou este adăugat în mod regulat și udarea se face manual, la prețul unor eforturi enorme.
Pentru a face o muncă atât de grea, trebuie să fiți îndrăgostiți de pământul și de produsul său.

Acordurile noastre perfecte : Pentru a folosi cu cochilii, pește cu carne albă, cu carne albă, păsări de curte, carne de porc, mâncăruri, în sos alb cu cremă, paste, orez, legume, ciuperci din Paris, sparanghel, fasole verde și alb, roșii, salate și în deserturi pe bază de fructe: portocaliu, pere ...

Fisa tehnica

Origine: Kampot, Cambodgia
Tip piper: Piper alb
Greutate: 1 kg net
80 g net
280 g net
500 g net
Ingrediente: 100% golfuri întregi de ardei iGP albă Kampot
Botanică: Piper Nigrum L.
Conservare: adăpostiți de lumină, căldură și umiditate
Scala contorului de piper (intensitatea condimentului de la 1 la 10): 5-6

LE COMPTOIR DES POIVRES

Timp de câțiva ani ne-am adunat abilitățile și am căutat produse de o calitate neașteptată cu aceeași filozofie: Căutarea produselor direct pe locurile de producție, refuzând orice tratament chimic atât pe plantă, cât și pe produs și cu fortiori toate iradierea (ipocrită numită ionizare), asigură Că persoanele care lucrează în aceste plantații lucrează în condiții optime, necesită multe feluri de a păstra numai boabele de cereale sau excepționale, refuză orice produse de depozitare și trasee lungi fără intermediar, este, adică cu o trasabilitate maximă. O echipă de epicureani și pasionați, care urmărind ani de ardei și mirodenii de o calitate ireproșabilă, caută senzații noi și surprinzătoare prin navigarea din India, Iran, Madagascar, Nepal sau Mexic. Contorul de piper astăzi oferă o alegere excepțională de ardei neagră, albă, roșii, lungi sau coadă, precum și mirodenii cum ar fi coriandrul, cacao, scorțișoară sau superb Targh Negroe Safran. Contorul de piper își prezintă gama de ardei uzuroși din Mexic, compozițiile sale de sare mixte, sanshoul negru sălbatic al lui Bhutan, curry de Madagascar, un amestec excepțional și exclusiv de ardei. Arcoiris, Petalele Isfahan Rose și o grămadă incredibilă de ardei verzi ecologici de la platoul Bolovens din Laos și multe mai multe știri pentru a descoperi pe tot parcursul anului. Ardeii și condimentele sunt condiționate în cutii destul de metalice departe de lumină fără tratament, pentru a-și păstra toate aromele. Pentru iubitorii de gust cel mai exigent.