Weißer Pfeffer-IGP-Kampot

Name: Weißer Pfeffer-IGP-Kampot
Brand: LE COMPTOIR DES POIVRES
SKU: CDPFAR04S
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

REF: CDPFAR04S

17,00 €

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212,50 € / Kg

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Es ist ein erstaunlicher weißer Pfeffer, ohne dass die unangenehmen Tiergerüche von all seinen Generationen. Wir finden Noten von gutem Land, gegrillten Erdnüssen, pflanzlichen Noten von frischem Gras und Gurken. Am Gaumen ist die Frische sehr präsent, mit einem scharfen und eleganten Gewürz, das im Mund mit endgültigen Noten von Lakritze bleibt.

Hinweis : Die Verpackung dieses Artikels ist nicht für Schränke geeignet

Weißer Pfeffer-IGP-Kampot

Kambodschas Pfeffer aus dem Kampot-Bereich hatte eine renommierte Schöne, bevor die roten Khmers nicht in diesem Land sind.
Vor einigen Jahren, im Jahr 2004, beschließt ein Franzosen, Landwirte mit einem Pfeffer mit einem Pfeffer zusammenzubringen, um die Produktion in dieser Region wiederzubeleben.
Es macht für eine qualitativ hochwertige Produktion, mit vielen selektiven Tris auf der Anlage, nach der Ernte, vor der Ernte, vor dem Trocknen und nach dem Trocknen.
Die vorbildliche Arbeit, die er mit Produzenten spielt, ermöglicht es heute, uns eines der besten Paprikaschoten der Welt anzubieten.
Trotz der allgemeinen extremen Qualität der Paprikas dieses Gebiets, die Sortierung, die wir fragen, können wir noch strengeres Getreidekorn, erlauben es uns, nur einige außergewöhnliche Körner pro Ernte zu erhalten. Es gibt kein Gramm Pestizid oder chemische Dünger.
Alles ist natürlich. Der verwendete Düngemittel besteht aus einer Mischung aus Reisfeldern und Kräutern.
Neue Erde wird regelmäßig hinzugefügt und die Bewässerung erfolgt manuell, zum Preis der enormen Anstrengungen.
Um eine solche harte Arbeit zu tun, müssen Sie leidenschaftlich in seinem Land und in seinem Produkt verliebt sein.

Unsere perfekten Vereinbarungen : mit den Muscheln, den Fisch mit weißem Fleisch, mit dem weißen Fleisch, Geflügel, Schweinefleisch, Kalbfleisch, in weißen Saucen mit Sahne, Pasta, Reis, Gemüse, Pilzen aus Paris, Spargel, grüne und weißen Bohnen, Tomaten, Salate und in den Desserts auf Obstbasis: Orange, Birne ...

Datenblatt

Herkunft: Kampot, Kambodscha
Pfeffer: Weißer Pfeffer
Gewicht: 1 kg net
80 g net
280 g net
500 g net
Zutaten: 100% ganze Buchten des weißen Pfeffers IGP Kampot
Botanischer: Piper Nigrum L.
Erhaltung: Geschützt aus Licht, Hitze und Feuchtigkeit
Maßstab des Pfefferzählers (Gewürzintensität von 1 bis 10): 5-6

LE COMPTOIR DES POIVRES

Seit einigen Jahren haben wir unsere Fähigkeiten zusammengebracht und haben Produkte von unerwarteter Qualität mit derselben Philosophie gesucht: Suchen Sie nach Produkten direkt an den Produktionsstätten, weigern die chemische Behandlung sowohl auf der Anlage als auch auf dem Produkt und einem Fortiori-Bestrahlung (heuchlerisch genannte Ionisierung) Stellen Sie sicher, dass Menschen, die in diesen Plantagen arbeiten, unter optimalen Bedingungen arbeiten, viele Arten erfordern, um nur die Korn- oder außergewöhnlichen Beeren zu halten, langen Lager- und Routenprodukten ohne Zwischenminderung abzulehnen, dh mit maximaler Rückverfolgbarkeit. Ein Team von Epikursäern und leidenschaftlich, der seit Jahren Pfeffer und Gewürze einer irreproachaktiven Qualität verfolgt, sucht nach neuen und überraschenden Empfindungen, indem sie Indien, Iran, Madagaskar, Nepal oder Mexiko surfen. Der Pfefferzähler bietet heute eine außergewöhnliche Wahl an schwarzen, weißen, roten, langen oder geistigen Paprika sowie Gewürze wie Koriander, Kakao, Zimt oder hervorragendem Tarh Negeroe Safran. Der Pfefferzähler präsentiert sein Sortiment an getrockneten ganzen Paprikaschoten aus Mexiko, seinen gemischten Salzzusammensetzungen, dem wilden schwarzen Sansho von Bhutan, dem Curry von Madagaskar, einer außergewöhnlichen und exklusiven Mischung von Paprika. Arcoiris, Isfahan Rosenblätter und ein unglaublicher Bündel organischer grüner Pfeffer aus dem Bohrring-Plateau in Laos und viele weitere Neuigkeiten, um das ganze Jahr über zu entdecken. Die Paprikaschoten und Gewürze sind in hübschen Metallkästen ohne Behandlung, um alle ihre Aromen zu halten. Für Liebhaber des anspruchsvollsten Geschmacks.