Umeshu kumamoto cup

Name: Umeshu kumamoto cup
Brand: ZUIYO
SKU: NISZY6
Price: 6.70 EUR
Availability: InStock

Ref : NISZY6

6,70 €

Tax Included

35,64 € / L

The Umeshu "er en representativ fruktvæske av Japan, brygget med det ytterste omsorg, soaking plommer i Shochu (destillert alkohol) eller saké.

Plomme (Umereshu) vin, som har en liten surhet, en rik aroma og et relativt lavt alkoholinnhold, er en veldig populær og lett å drikke brennevin. Umeshu er uttrykket for en tidløs tradisjon som kombinerer enkelheten i ingrediensene i tålmodighet og presisjon.

Produksjonen av Umeshu er en enkel prosess som starter med den delikate frukt ume, plommet av den japanske aprikosteren.

Disse fruktene, kjent for sin kraftige duft og rik surhet. De kan ikke konsumere trodde. Den eneste måten å smake på, er å begrense dem eller salt eller lage likører.

For Umeshu er de umes nøye herdet, på vår håndverkere Zuiyo, i en Shochu (destillert alkohol) av ris. Alt suppleres med et snev av sukker og ume plommejuice for å harmonisere smaker.

Denne veldig friske Umeshu, med kraftige fruktige notater, tilbyr en veldig fin balanse mellom sukkronitet og surhet. Det er betinget i et glass med Effigy av Kumamon Bear, Mascot av prefekturen av Kumamoto. Smaksprøver side, vi anbefaler veldig frisk eller is eller knust is.

Det er utmerket kutt med gassformet vann eller mineralvann. Det er ofte smakt som en aperitiff eller lang drin. Det er utmerket tasted med røkt fisk (makrell, sardin, sild).

Dataark

Opprinnelse: Kumamoto, Japan
Brewer: ZUIYO
Vekt: 188 g
Condition: kopp stil glass glass
Ingredienser: ris shochu (destillert alkohol ris), vann, plomme ume, sukker, ume plomme juice
Bevaring: skjermet fra direkte lys
Volum av ren alkohol: 12%
Anbefaling: Alkoholmisbruk er farlig for helse. Å konsumere med moderasjon. Forbruket av alkoholholdige drikker under graviditet, selv i lave mengder, kan få alvorlige konsekvenser for barnets helse. Salget av alkohol er forbudt til mindreårige under 18 år

ZUIYO

Konsernsjef Kentaro Yoshimura er nært forbundet med produksjon av skyld i Zuiyo. Han jobber med lokale risbønder for å vokse risen i Saké som brukes til å gjøre sin berømte Sukun Junmai Ginjo, vinneren av mange premier i Japan og i utlandet. Vekkelig for å produsere en saké som bruker ris på sitt beste naturlige nivå, har Yoshimura utviklet bryggende oppskrifter som bruker ris uten gjødsel og liten høflig ris. "På grunn av fjorårets jordskjelv har mange gårder ikke oppnådd forventet avkastning, men risproduksjonen er generelt stigende. De prøver forskjellige varianter, inkludert Kumamoto-ris som Ginnosato og Akimasari, så vel som Yamadanishiki og de nye varianter av Hananishiki."

Mange bygninger i bryggeriet har blitt skadet av jordskjelv, inkludert TOHIGURA hvor Akazake er produsert, men heldigvis har bryggeriet funnet styrken til å fortsette med momentumet hun har mottatt fra hele landet.

"Heldigvis har ASOs grunnvannskvalitet vi mottar ikke endret seg siden jordskjelvet. Jeg er veldig takknemlig for å fortsette å lage Saké her fordi det er et svært viktig sted i historien om skylden i Kumamoto. Målet mitt er å vurdere produksjonen av SAK, for å beskytte Tradisjoner som må være, å innovere i feltene som må forandre seg og fortsette å gjøre det som resonerer med Kumamoto karakter, sier Yoshimura. Yoshimura sier også at han fant attraksjonen til gjæren til Kumamoto, som lukkede kraftig, og hans neste mål er å brygge med gjæren til Kumamoto for å produsere en lys og bite, men balansert Saké - en saké som vil være Det perfekte komplementet til et godt måltid.