favorite_border
      Dom pilka, Pinot pilka 2023 12% 750ml
      Dom pilka, Pinot pilka 2023 12% 750ml
      Dom pilka, Pinot pilka 2023 12% 750ml

      Dom pilka, Pinot pilka 2023 12% 750ml

      Ref : NISMONT4

      80,00 €
      Tax Included
      106,67 € / L

      Pagrindinis vyno Domaine Mont, "Dom Gris" vardas kilęs iš fakto, kad jis pagamintas tik iš Domaine auginamų Pinot Gris.

      Šis vynuogynas yra Naranokidai rajone Nobori, Yofra_Latn mieste, kur yra daug tokių ežerų kaip konara ir oonara. Pinot Gris vynuogynas, apsuptas akmenų (japoniškai donguri) miško, auga harmoniškai su gamta.

      Pavadinimas "Dom Gris" taip pat atspindi vynuogių augintojo, p. Yamanakos, norą, kad mėgaudamiesi jo vynu, pajustumėte šią natūralią aplinką. Gaminamas iš pinot gris, rūpestingai užauginto savo vynuogynuose, vyno gamybos procesas yra toks pat natūralus kaip ir aplinka.

      Po derliaus nuėmimo visas vynuogių gabalėles maždaug du mėnesius laidoja rezinoje.

      Fermentacija prasideda spontaniškai vynmedyje, naudojant laukinius rauginius, o per spaudimą vynuogių yra visiškai suvirinti. Po spaudimo ir pirminio fermentacijos vyno 12 mėnesių laikoma Tfra_Latnud tonelerijos ąžuolų bareliuose.

      Visą procesą, nuo vyno perdavimo į barus iki buteliukų, ponas Yamanaka naudoja tik gravitaciją, be jokių siurblių. Vynas nėra filtruotas, nepriskirtas ir nesulfruotas.

      2023 m. Yofra_Latn vyko didelis karščio kaupimasis ir daug vynuogynų patyrė didelę žalą, kurią paukščiai sukėlė derliaus nuėmimo metu.

      Quantity :
      In Stock

      Domaine Mont" jie buvo laimingi, kad išvengė didelių nuostolių, tačiau pajamos buvo labai menkos. Tačiau vyno kokybė nepaprasta. Netgi iškart po to, kai jis yra parduodamas, kvapas išreiškiamas, o skonis jau gerai išryškintas.

      Šis vynas yra saugomas degustacijai per ateinančius 3-5 metus ir net ilgiau.

      Nosis kvepia kaip medus, kaip abrikotas. Tai gali būti džiovintos gėlės nuotaikos, šviežių ąžuolių, baltųjų žiedų, violetų, sultingų vaisių, šviežių granatų atspalviai.

      Šiuo metu naujojo ąžuolo dar nėra. Kūnas yra lengvas iki vidutinio svorio su gana gausiomis sausos medžiagos dalimis. Jaučiamas valgiantis džiovintų gėlių, apelsinų žievelų, sumaišytų raudonųjų uogų, vabaržos, šiek tiek medaus, jūros druskos ir išskirtinių skanų nuotaikų skonis, kuris prideda dydį ir sudėtingumą.

      Komitetas, kuris vystosi laikui bėgant. Japonijos virtuvės specialistai rekomenduoja šį vyną su žaliomis žuvimis ir jūros gėrybėmis, erškėnais, balzaminiu padažu virtuose.

      NISMONT4

      Charakteristikos

      Kilmės
      Japonija
      Svoris
      0,75 kg neto
      Pagalbinės medžiagos
      vynuogės
      Gryno alkoholio tūris
      12%
      Kategorija
      oranžinė spalva
      Tipas
      vaisių, mineralinės medžiagos
      Rekomendacija
      Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas sveikatai. Vartoti su saikingai. Alkoholinių gėrimų vartojimas nėštumo metu net ir mažais kiekiais gali turėti rimtų pasekmių vaiko sveikatai. Alkoholio pardavimas draudžiamas nepilnamečiams iki 18 metų
      Vynuogynų
      Turtas
      Vietovė
      898 Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido
      Pagamintas kiekis
      1800 butelių
      Buteliuko spalva
      Tamsiai
      Vynuogių
      Pinot pilka 100%
      Vynuogių kilmė
      Noboricho, yoichigun yoichicho, hokkaido
      Mielių tipo
      Laukinės mielės
      Fermentavimo tipas
      visos klasteriai
      Fermentacijos procesas
      50 dienų epoksidų derva
      Filtravimo metodas
      Ne filtruojamas
      Senėjimo metodas
      prancūzijos ąžuolo Barrel Taransaud (statinės nuo 3 iki 5 metų), 12 mėnesių
      Vynuogynų
      švarus
      Aukštis
      50m
      Platuma
      43 °
      Metinė saulė (valandos)
      1631 val
      Klimato
      Šaltas jūrų
      Metinė vidutinė temperatūra
      9,8 ℃
      Vidutinis metinis kritulių kiekis
      1156 mm
      Soil type
      vulkaninis molio
      Vidutinis vynuogynų amžius
      ne pranešta
      Varžtas
      Vertikali ūglių padėties nustatymas
      Derliaus nuėmimo metodas
      Vadovas
      Derliaus metai
      2023
      Produit
      Rožinis vynas
      Domaine MONTDomaine MONT

      Istorija

      P. Nakayama iš pradžių dirbo architektūros dizaino kompanijoje Sietle, Jungtinėse Valstijose. Po jo grįžti į Japoniją 2012 m. Jis nuėjo į Hokkaido mokyti snieglenčių. 80% instruktorių buvo ūkininkai, nes žiema yra Hokaido hokuolinio žemės ūkio sezonas.

      Dėl šių susitikimų su ūkininkais ji pradėjo būti intriguojami pagal žemės ūkį. Pavasario sezonas už jo rudenį, kaip instruktorius, vedė jį dirbti pajūrio kurorto restorane. Tuo metu buvo pakankamai sužavėtas vynas, kad taptų sommelier. Jis pirmą kartą ketino auginti vynuogių save, bet jis niekada nesimokė, ką vyno buvo.

      Štai kodėl jis nuėjo į Takahiko domeną mokyti. Po jo 2014 m. Mokymo laikotarpis 2016 m. Jis atvėrė save kalną. Dabartinė vieta buvo nukrito 15 metų, kurie virto į mišką, todėl turėjo sumažinti medžius po vieną prie grandininio pjūklo ir išlygintų žemę. Tačiau šiandien vynuogynas yra sertifikuotas JAS biologinių standartų ir vynuogių auginami biologiškai į kalnų domeną.

      Vous aimerez aussi
          À partir de 39,90 €
          53,20 € / L
              75,00 €
              41,67 € / L
                  31,00 €
                  43,06 € / L
                      49,90 €
                      99,80 € / L
                      Dom pilka, Pinot pilka 2023 12,5% 750ml
                      Dom pilka, Pinot pilka 2023 12% 750ml
                      80,00 €
                      Tax Included
                      106,67 € / L
                      • Atsekamumas ir kilmė Autentiškumas ir puikus atsekamumas

                        Atsekamumas ir kilmė

                        Autentiškumas ir puikus atsekamumas

                      • sekamas pristatymas

                        sekamas pristatymas

                      • Mokėjimo 100% saugus

                        Mokėjimo

                        100% saugus

                      • Klientų aptarnavimas Jūsų žinioje

                        Klientų aptarnavimas

                        Jūsų žinioje

                      Newsletter

                      Gaukite Nishikidôri naujienas, aktualijas ir pasiūlymus el. paštu