Mano kombu de shirokuchihama (hokkaido) 22,5 * 10 cm 300g

Makombu yra populiariausias Kombu ir naudojamas Japonijoje. Tai aukštos kokybės kombu. Mano "Kombu" lapai yra šviesiai rudi, kurių ilgis yra nuo 1 iki 8 metrų iki 13-30 cm pločio.

Apatinės dalys yra plačios ir susiaurėjo prie stiebo. Turėdamas platų ir storų lapų, tai yra labiausiai vertinama. Jis turi rafinuotą saldumą. Tai yra daug švelnesnė už Rishiri Kombu ir puikiai tinka dashi cleirs brendui.

Pastaba:

Labai dažnai, jis gali būti suformuotas ant kombu dumblių paviršiaus arba wakame, baltos miltelių. Tai nėra miltligė, bet "Mannitol", esanti dumbliai. Tai alkoholio cukraus tipo natūraliai dumblių, ir tai yra tikroji baltos miltelių tapatybė, atsirandanti ant Kelp paviršiaus.

Dumblių džiovinimo proceso metu dumblių ir kai drėgmės išgaruoja drėgmę, ji laikosi drėgmės, ji laikosi baltos spalvos miltelių medžiagos. Šis baltas milteliai suteikia daug skonio Dashui!