Můj Kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22.5 * 10 cm 300g

Makombu je nejoblíbenější Komu a používá se v Japonsku. Jedná se o vysoce kvalitní Kombu. Listy mých Kombu jsou světle hnědé, o délce 1 až 8 metrů a 13 až 30 cm široké.

Dolní části jsou široké a zúžené v blízkosti stonku. Majel široké a tlusté listy, to je nejvíce ocenění. Má rafinovanou sladkost. Je to mnohem měkčí než Rishiri Kombu a je ideální pro výrobu vývaru Dembi Cleirs.

Poznámka:

Velmi často, může být vytvořen na povrchu komb® řas nebo wakame, bělavá hmota. Není to plíseň, ale "mannitol" obsažený v řasách. Jedná se o typ alkoholového cukru přirozeně přítomného v řasách, a to je skutečná identita bílého prášku, který se objeví na povrchu KELP.

Mannitol prosazuje na povrch s vlhkostí během procesu sušení řas a při odpařování vlhkosti, dodržuje ve formě bílé práškové látky. Tento bílý prášek dává spoustu chuti na Dasis!