Mailla reakcija vystosi laikui bėgant ir aukštoje temperatūroje, todėl miso su ilgiau fermentacija turi tamsesnę spalvą. Miso spalva atitinka jo skonį.
Šviesiai ir balta miso turi šviesos skonį, o tamsios spalvos miso turi stipresnį aromatą ir ryškesnį skonį su sudegintų, riešutų ar šokolado rezultatais). Sakoma, kad miso yra labai maistingi, o pastaraisiais metais jos veiksmingumas sukėlė daug palūkanų.
Kaip fermentuotas alimentas, fermentacijos proceso metu gaminamos įvairios medžiagos, todėl ji laikoma senovine kaip vertinga ir naudinga elementas kaip maistinių medžiagų lobis. Raudonasis miso yra žinomas kaip "dar žinomas kaip" Miso ".
Tai yra netinkamas fermentacijos miso. Fermentuojama su didesniu sojos pupelių kiekiu, taip pat ryžiais, raudona miso paprastai turi spalvą nuo giliai raudonos iki tamsiai rudos. Raudonoji mise dar žinoma, nes galingi ir daugiamečiai skoniai yra daugiausia naudojami sultiniuose, troškiniai ... Tai miso yra alaus namuose be jokių priedų ir sujungia tris raktinius žodžius, kurie pritraukia dėmesį: "sveika, saugi ir natūrali".
Jos savybės:
● Sudėtyje yra gerai subalansuotas maistinių medžiagų kiekis, būtinas sveikatai nenaudojant priedų.
● Kadangi jis yra natūraliai pagardintas, jis turi turtingą aromatą ir turtingą ir gilų skonį.
● Tai miso, daugiau praktiškumo siūloma čia užšaldyti-džiovinti.
Šis liofilizuotas raudonasis miso yra turtingų skonių koncentratas: galingas kakavos, cikorijos, skrudintų miežių, juodųjų alyvuogių, džiovinti pomidorų, kavos, grūdų. Jūs taip pat norėsite, kad jodinuotos pastabos ir raktai sukelia praliną. Šis miso milteliai gali būti naudojami kaip prieskoniai arba atskiesti padažuose, sultiniuose, marinaduose ar sviestuose, Ganaaches, ledų, duonos, trupiniais, smėliavietės makaronų ...
